Moins de viande aux fêtes: recettes végés festives à intégrer au menu!

Posted on Déc 16th, 2018

by raison.gourmandise

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Vous souhaitez faire le virage moins de viande aux fêtes? Voici des suggestions de recettes végés festives à intégrer au menu cette année! Les avantages à réduire la consommation de viande durant les fêtes sont nombreux:

C’est bon pour l’environnement
C’est bon pour la santé
C’est apprécié par vos convives végétariens
C’est économique
C’est moins calorique (souvent)

Vous souhaitez relever le défi? Je suis convaincue que ce sera un succès 🙂

1- Les salades

Les salades ont la cote! On peut rapidement remplir une tablée de salades et concocter un buffet de salades repas! On peut aussi les servir en accompagnement ou en entrée (la salade sucrée-salée de halloumi fait particulièrement bonne impression en entrée).

Salade-quinoa-orange-festive-raisonetgourmandise — Salade de quino festive à l’orange

salade-mexicaine — Salade de quino festive à l’orange

2- Les plats chauds

Ce n’est pas le choix qui manque en termes de plats chauds végétariens. Voyez ici des idées de mets que vous pouvez prévoir si vous souhaitez, par exemple mettre deux plats au centre de la table: l’un végé et l’autre non. Il peut aussi être créatif de prévoir un plat principal végétarien si l’entrée était composée de viande.

Mijoté-de-lentille-champignons-et-romarin — Mijoté de lentilles à l’italienne

Cari-vege-proteine-reduit-e-calories-raisonetgourmandise — Mijoté de lentilles à l’italienne

3- Les accompagnements

Les accompagnements sont souvent aussi populaires que les plats principaux! Le fait d’intégrer des accompagnements variés, nutritifs et protéinés est très apprécié par vos invités végétariens. Cela peut aussi offrir des alternatives à ceux qui ont des intolérances ou des allergies.

légumes-grillés-au-sumac-raisonetgourmandise — Légumes grillés au sumac

nouilles-courgettes-vegan-raisonetgourmandise — Légumes grillés au sumac

4- Les desserts

Les desserts sont essentiellement toujours végétariens. Parmi ceux-ci, vous trouverez aussi des recettes végétaliennes (sans aucun produit d’origine animale).

boules-énergies-pain-epices-raisonetgourmandise — Boules d’énergie pain d’épice

tartelette-citron — Boules d’énergie pain d’épice

En espérant que ces inspirations vous tentent, que vous soyez de grands carnivores ou alors végétariens! À mon avis, quand c’est délicieux, c’est universel! Que vos rassemblements soient festifs, heureux et remplis d’authenticité!

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raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé