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Biscuits à la patate douce et au chocolat vegan

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Serves 16
Easy
350 F

Ingredients

Adjust Servings:

	1 tasse (1 t = 145 g) farine au choix j'utilise la farine d'épeautre
	1 petite (1 petite = 180 g) patate douce
	1 c. table ( 1 c. table = 15 ml) poudre à pâte sans aluminium Cliquer sur l'ingrédient pour en voir la fiche informative
	1/2 tasse (1/2 t = 125 ml) lait d'amande non sucré ou autre lait végétal
	3/4 tasse (3/4 t = 180 g) pépites de chocolat mi-sucré ou au choix
	6 c. table (6 c. table = 75 ml) purée de dattes maison Cliquer l'ingrédient pour voir la recette
	Substitut d'oeuf végétalien
	1 c. table (1 c. table = 15 ml) graines de lin moulues
	2 c. table (2 c. table = 30 ml) eau

Nutritional information

Biscuit

117

Calories

2 g

Protéines

9 g

Lipides

20 g

Glucides

10 g

Sucres

9 %

Vit A

1 %

Vit C

2 %

Calcium

7 %

Fer

Biscuits à la patate douce et au chocolat vegan

Name: Biscuits à la patate douce et au chocolat vegan
Yield: 16
Ingredients: farine au choix: 1 tasse (1 t = 145 g); patate douce: 1 petite (1 petite = 180 g); poudre à pâte sans aluminium: 1 c. table ( 1 c. table = 15 ml); lait d'amande: 1/2 tasse (1/2 t = 125 ml); pépites de chocolat mi-sucré ou au choix: 3/4 tasse (3/4 t = 180 g); purée de dattes maison: 6 c. table (6 c. table = 75 ml); graines de lin moulues: 1 c. table (1 c. table = 15 ml); eau: 2 c. table (2 c. table = 30 ml)

Features:

Ingredients

1 tasse (1 t = 145 g) farine au choix
j'utilise la farine d'épeautre
1 petite (1 petite = 180 g) patate douce
1 c. table ( 1 c. table = 15 ml) poudre à pâte sans aluminium
Cliquer sur l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1/2 tasse (1/2 t = 125 ml) lait d'amande
non sucré ou autre lait végétal
3/4 tasse (3/4 t = 180 g) pépites de chocolat mi-sucré ou au choix
6 c. table (6 c. table = 75 ml) purée de dattes maison
Cliquer l'ingrédient pour voir la recette
Substitut d'oeuf végétalien
1 c. table (1 c. table = 15 ml) graines de lin moulues
2 c. table (2 c. table = 30 ml) eau

Directions

Ces biscuits à la patate douce et au chocolat vegan sont non seulement bons au goût, mais super bons pour vous! Un biscuit qui contient 9 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine A pour une femme de taille moyenne, c’est pas mal 🙂

Version sans gluten

Pour une version sans gluten, utiliser une farine sans gluten. Découvrez d’autres recettes sans gluten ici.

Steps

1 Done	Préchauffer le four à 350 F.
2 Done	Couper la patate douce en deux sur le sens de la longueur. Option 1 - La cuire au micro-onde dans un moule de silicone vapeur 8 minutes, la chair vers le bas. Option 2 - La cuire au micro-onde dans un plat de verre, la chair vers le bas, avec 1 pouce d'eau, environ 8 minutes. Option 3 - La cuire en papillote au four, à 350 F pendant 45 minutes.
3 Done	Pendant que la patate cuit, préparer le substitut d'oeuf végétalien en mélangeant les graines de lins à l'eau. Laisser reposer 2 minutes.
4 Done	Retirer la chair cuite de la patate douce. Ne pas utiliser la pelure dans la recette.
5 Done	Intégrer 1/2 tasse de pépittes de chocolat à la chair chaude de la patate douce. Mélanger rapidement afin que le chocolat fonde. Attention, conserver l'autre 1/4 tasse de pépittes de chocolat pour plus tard.
6 Done	Une fois la préparation de patate douce refroidie, intégrer les autres ingrédients, incluant le reste des pépittes de chocolat (elles ne devraient pas fondre) et le substitut d'oeuf végétalien.
7 Done	Former 16 biscuits et les déposer sur une plaque recouverte d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin ou sur une plaque graissée.
8 Done	Cuire à 350 F pendant 25 minutes. Le dessus des biscuits sera légèrement croustillant et le centre moelleux.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé