Ingredients
-
1 tasse (1 t = 145 g) farine au choixj'utilise la farine d'épeautre
-
1 petite (1 petite = 180 g) patate douce
-
1 c. table ( 1 c. table = 15 ml) poudre à pâte sans aluminiumCliquer sur l'ingrédient pour en voir la fiche informative
-
1/2 tasse (1/2 t = 125 ml) lait d'amandenon sucré ou autre lait végétal
-
3/4 tasse (3/4 t = 180 g) pépites de chocolat mi-sucré ou au choix
-
6 c. table (6 c. table = 75 ml) purée de dattes maisonCliquer l'ingrédient pour voir la recette
-
Substitut d'oeuf végétalien
-
1 c. table (1 c. table = 15 ml) graines de lin moulues
-
2 c. table (2 c. table = 30 ml) eau
Directions
Ces biscuits à la patate douce et au chocolat vegan sont non seulement bons au goût, mais super bons pour vous! Un biscuit qui contient 9 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine A pour une femme de taille moyenne, c’est pas mal 🙂
Version sans gluten
Pour une version sans gluten, utiliser une farine sans gluten. Découvrez d’autres recettes sans gluten ici.
Steps
1
Done
|
Préchauffer le four à 350 F. |
2
Done
|
Couper la patate douce en deux sur le sens de la longueur. |
3
Done
|
Pendant que la patate cuit, préparer le substitut d'oeuf végétalien en mélangeant les graines de lins à l'eau. Laisser reposer 2 minutes. |
4
Done
|
Retirer la chair cuite de la patate douce. Ne pas utiliser la pelure dans la recette. |
5
Done
|
Intégrer 1/2 tasse de pépittes de chocolat à la chair chaude de la patate douce. Mélanger rapidement afin que le chocolat fonde. Attention, conserver l'autre 1/4 tasse de pépittes de chocolat pour plus tard. |
6
Done
|
Une fois la préparation de patate douce refroidie, intégrer les autres ingrédients, incluant le reste des pépittes de chocolat (elles ne devraient pas fondre) et le substitut d'oeuf végétalien. |
7
Done
|
Former 16 biscuits et les déposer sur une plaque recouverte d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin ou sur une plaque graissée. |
8
Done
|
Cuire à 350 F pendant 25 minutes. Le dessus des biscuits sera légèrement croustillant et le centre moelleux. |