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Bol déjeuner de quinoa pomme et cannelle

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Ingredients

Adjust Servings:
250 ml (250 ml = 1 tasse) quinoa cuit équivaut à 1/4 tasse cru
125 ml (125 ml = 1/2 tasse) compote de pommes non sucrée
2.5 ml (2.5 ml = 1/2 c. thé) cannelle
10 g (10 g = 1 c. table) poudre de dattes ou autre sucre naturel
60 ml (60 ml = 1/4 tasse) lait d'amande
Garnitures
50 g (50 g = 1/2 pomme) pomme
15 ml (15 ml = 1 c. table) beurre d'amande

Nutritional information

1
Bol
392
Calories
13 g
Lipides
11 g
Protéines
61 g
Glucides
28 g
Sucres
3 g
Fibres
10 %
Fer

Bol déjeuner de quinoa pomme et cannelle

Cuire le quinoa à l'avance.
Réchauffer 2 minutes au four à micro-onde au moment de servir ou manger froid.

Features:
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Garnitures

Directions

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Vous avez bien lu: un bol déjeuner de quinoa pomme et cannelle! Belle façon de faire changement le matin et de manger un repas sain, délicieux et rassasiant. Donne 1 gros bol ou 2 portions modérées.

Le quinoa: un grain et non une céréale

Le quinoa n’est pas une céréale. C’est un grain et il est donc naturellement sans gluten. Sa forte teneur en protéines et en acides aminés le rendent très populaire et pour cause! Osez l’essayer le matin: son goût se prête tout à fait à une recette sucrée.

Sucré à la poudre de dattes!

Nouvelle découverte: la poudre de dattes! J’aime utiliser les dattes en purée dans mes recettes, mais l’idée d’utiliser une poudre est fort intéressante lorsque l’on veut sucrer une recette avec un ingrédient sec et naturel. Je trouve la poudre de dattes sur le site de Yupik.

Et si on le mangeait froid?

Absolument! On peut préparer cette recette en mode « overnight ». Il suffit de cuire le quinoa à l’avance, d’assembler les ingrédients dans un pot masson et de partir avec le contenant le matin!

Steps

1
Done

Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre d'amandes et les tranches de pommes.

2
Done

Si mangé chaud:
- Chauffer dans un bol au four à micro-ondes environ 1 minutes 30 secondes. Garnir des tranches de pommes.
Si mangé froid:
- Mélanger tous les ingrédients dans un pot masson (couper la pomme en cubes et les intégrer au reste des ingrédients). Déposer le beurre d'amandes sur le dessus sans le mélanger.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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4 Comments Hide Comments

Merci pour votre retour Guylaine! Effectivement, la recette est excellente avec des noix. Vous pouvez remplacer 1 c. à table de beurre de noix par une quinzaine d’amandes par exemple, ce qui équivaut à environ 20 grammes de noix. Certaines noix sont plus caloriques et moins protéinées, notamment les pacanes.

Délicieux, un nouveau aliment à ajouté à mes déjeuner! J’aurais aimé savoir si je voulait remplacer le beurre d’amande par des noix, la quantité que je devrais utiliser pour avoir environ la même valeur alimentaire. Je préfère le croquant dans se genre de plat. Merci

Vraiment délicieux! J’adore et ça fait changement du gruau. Je vais en refaire c’est certain! Merci!

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