Ingredients
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1/2 tasse (1/2 t = 56 g) farine d'amandes (amandes moulues)blanchies ou fait maison. Cliquer pour voir la recette sans blanchiment.
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1 c. table (1 c. table = 20 g) mélasse
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1 c. table (1 c. table = 14 g) huile de coco
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1/8 c. thé (1/8 c. thé = 0.25 g) poudre de gingembre
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3/8 c. thé (3/8 c. thé = 0.75 g) cannelle
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une pincée clou de girofleou plus au goût. À tester très progressivement.
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Enrobage
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1 c. thé (1.75 g) sucre d'érableou de coco ou autre sucre
Directions
La réputation des boules d’énergie n’est plus à faire. De belles petites bouchées savoureuses. Un apport élevé en énergie et protéines. Une collation ou un dessert sur le pouce qui fait le boulot! Voici une recette de boules d’énergie au pain d’épices sans gluten. Évidemment, aucune cuisson requise si ce n’est de faire fondre l’huile de coco.
L’idée de cette recette m’est venue alors que ma fille et moi faisions des galettes à la mélasse. En cette période de l’avent, l’envie m’a prise de reprendre le concept, mais sans cuisson et avec de la farine d’amandes. Le résultat est super bon et festif!
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Steps
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1
Done
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Faire fondre l'huile de coco. |
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2
Done
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Mélanger tous les ingrédients. |
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3
Done
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Façonner 6 petites boules. |
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4
Done
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Enrober chaque boule d'énergie de sucre d'érable. Des flocons d'érables réduits en poudre, du sucre de coco ou tout autre sucre peuvent faire le boulot. C'est non seulement joli, mais l'enrobage fait en sorte que les boules ne collent pas. |
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5
Done
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Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. |
