Boules d’énergie aux noix de cajou, chocolat noir et agrumes sans gluten moins de 100 calories - Glouton
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Boules d’énergie aux noix de cajou, chocolat noir et agrumes sans gluten moins de 100 calories

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

Sans arachidesSans glutenSans oeufsVégétarienSans sésameSans soja

Catégories et thématiques

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Ingrédients

Instructions

  1. Dans un mixeur électrique ou un moulin à café, réduire les noix de cajou en une fine poudre.
  2. Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Laisser refroidir autrement elle fera fondre le chocolat lors de l'assemblage.
  3. Hacher le chocolat noir au couteau afin de former de petits morceaux.
  4. Rincer et essuyer un citron. Il est préférable d'utiliser des citrons biologique pour zester. À l'aide d'un zesteur ou du côté le plus fin de la râpe à fromage, zester un citron pour obtenir 1/2 c. à table de zeste.
  5. Dans un bol, mélanger la poudre de noix de cajou, le sucre d'érable, l'huile de coco fondue, le zeste de citron et le chocolat.
  6. Former 4 petites boules avec les mains et réfrigérer pendant au moins 15 minutes afin qu'elles se raffermissent. Déguster! FACULTATIF Mettre la préparation au congélateur quelques minutes avant de former les boules facilite la tâche et évite de se coller les doigts. *Ces boules d'énergies se conservent au congélateur sans problème.

Ingrédients en rabais

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