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Boules d’énergie salées végétaliennes

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Ingrédients

Ajuster les portions:
4 c. table (4 c. table = 30 g) amandes tamari
4 c. table (4 c. table = 30 g) amandes
2 c. thé (2 c. thé = 10 ml) persil séché
1 c. table (1 c. table = 15 ml) levure alimentaire
5 c. thé (5 c. thé = 25 ml) huile de canola

Informations nutritionnelles

1
Boule
139
Calories
13 g
Lipides
4 g
Protéines
3 g
Glucides
1 g
Sucres
2 g
Fibres
4 %
Fer
4 %
Vit C
3 %
Vit A
3 %
Calcium

Boules d’énergie salées végétaliennes

Donne 4 boules à conserver au réfrigérateur.

Particularités:
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingrédients

Instructions

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On ne saurait se passer des boules d’énergie, n’est-ce-pas? Un nouveau mode de vie incontournable! Je les trouve si pratiques! Elles sont bonnes, rassasiantes et, surtout, sans cuisson! Découvrez ici une version vraiment différente et intéressante: les boules d’énergie salées végétaliennes.

La levure alimentaire

Pour faire cette recette, il vous faut de la levure alimentaire. On la trouve désormais très facilement en grande surface, habituellement dans la section bio. On la trouve aussi dans les épiceries bios spécialisées. Il s’agit de flocons jaunâtres, rien à voir avec la levure qui fait gonfler. Ils donnent un goût fromagé rappelant le parmesan aux mets. Cet ingrédient est un must dans la cuisine végétalienne. Découvrez la fiche informative portant sur la levure alimentaire ici.

Amandes au tamari

Les amandes rôties au tamari se vendent en ligne et sur les tablettes des grandes surfaces. Si vous n’en avez pas, enrobez vos amandes natures de sauce soya et rôtissez-les au four.

Étapes

1
Fait

Dans un mixeur électrique, un robot ou un moulin à café, réduire les amandes au tamari, les amandes natures, la levure alimentaire et le persil séché en poudre.

2
Fait

Ajouter l'huile de canola (ou une huile végétale au choix qui n'a pas de goût prononcé, par exemple l'huile de pépin de raisin).

3
Fait

Bien humecter la préparation en liant la poudre à l'huile avec une fourchette.

4
Fait

Pour faciliter la formation des boules, placer la pâte au réfrigérateur 10 minutes avant cette manipulation.
Conserver les boules d'énergie au réfrigérateur.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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