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Boulettes végétariennes aux légumineuses

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Ingredients

Adjust Servings:
1/3 tasse (1/3 t = 83 ml) pois chiches
1 c. table (1 c. table = 15 ml) farine de pois chiches
1 c thé (1 c. thé = 5 ml) huile d'olive
1 grelot (1 grelot = 35 g) pommes de terre
1/4 petit (1/4 petit = 25 g) oignon
2 gros champignons coupés grossièrement
1 gousse(s) d'ail
1/4 c. thé (1/4 c. thé = 1.25 ml) origan séché
3/4 c. thé (3/4 c. thé = 3.75 ml) basilic séché
6 pincées sel
2 pincées poivre

Nutritional information

1
Boulette
19
Calories
1 g
Protéines
3 g
Glucides
0 g
Sucres
1 g
Lipides
1 %
Vit C
1 %
Vit A
1 %
Fer

Boulettes végétariennes aux légumineuses

Des boulettes végétaliennes passe-partout!

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

Directions

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Vous aimez les boulettes? Nous aussi! Dans des pâtes, en sous-marin, sur une pizza… c’est toujours bon! Voici des boulettes végétariennes aux légumineuses, végétaliennes. On peut les cuire au four ou dans la poêle.

Pour la réaliser, prévoyez un hachoir manuel ou un robot culinaire.

Des légumes camouflés

Fait intéressant, les boulettes contiennent aussi des légumes! Toujours gagnant avec les enfants!

Steps

1
Done

Dans un hachoir manuel ou dans un robot culinaire, hacher l'oignon, l'ail, les champignons, la pomme de terre et les pois chiches égouttés.

2
Done

Ajouter l'huile, la farine de pois chiches, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Repulvériser.

3
Done

Former 10 boulettes d'environ 1 pouce x 1 pouce.

4
Done
45

CUISSON AU FOUR

Placer sur une plaque tapissée d'un papier parchemin, vaporiser d'une bruine d'huile végétale et cuire au centre du four, à 350 F, pendant 40 minutes. Terminer la cuisson à broil environ 3 minutes de chaque côté.

5
Done

CUISSON DANS LA POÊLE

Il est également possible de cuire les boulettes dans l'huile très chaude dans une poêle. Saisir les boulettes à feu moyen-vif. Retourner les boulettes doucement, car elles sont délicates.

6
Done

Laisser tiédir et savourer avec une sauce marinara, du ketchup, dans des pâtes, sur une pizza, etc.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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