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Carrés d’avoine aux framboises

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Ingredients

Adjust Servings:
Croûte
1/4 tasse (21 g) flocons d'érable Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1 tasse (100 g) flocons d'avoine instantanés
1/4 tasse (30 g) farine d'épeautre ou de blé entier
1/4 tasse (60 ml) beurre de noisettes ou autre beurre de noix sans sucre
1 c. table (15 ml) huile de coco L'huile doit être fondue
1/4 de tasse (60 ml) compote de pommes non sucrée
pincée sel
Confiture
1 tasse (140 g) framboises Fraîches ou surgelées
2 c. table (30 ml) flocons d'érable Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1 c. à table (15 ml) graines de chia entières ou 1 c. table d'agar agar ou de gélatine

Nutritional information

135
Calories
161
Glucides
5,2
Sucres
7,3 g
Lipides
3,4 g
Protéines
3,5 g
Fibres

Carrés d’avoine aux framboises

Features:
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Croûte

  • Confiture

Directions

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 « Carrément » exquis! Aucun beurre dans la recette. Le beurre de noisette fait tout le travail et assure un goût subtil et délicieux, un apport nutritif et une texture parfaite.

Steps

1
Done

Mélanger tous les ingrédients de la croûte et presser la préparation dans un moule.

2
Done

Cuire la croûte 10 minutes à 325 F à convection. Sortir du four et laisser reposer.

3
Done

Alors que la croûte cuit, mélanger les framboises et les flocons d'érable dans un chaudron. Porter à ébullition et cuire à feu réduit jusqu'à obtention d'une texture de confiture. Ajouter les graines de chia ou l'agar agar (flocons d'algues agissant à titre de gélatine végétale). Bien brasser, retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.

4
Done

Étendre la confiture sur la croûte à l'aide d'une spatule. Remettre au four pendant 10 minutes à 325 F.

5
Done

À la sortie du four, la confiture sera plutôt figée. Laisser reposer 30 minutes avant de couper en 8 portions.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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