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Chou-fleur rôti au zaatar et coulis de tahini

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Ingredients

Adjust Servings:
400 g chou-fleur frais
3 c. table (3 c. table = 45 ml) zaatar Cliquer l'ingrédient pour en voir la recette
1 c. table (1 c. table = 15 ml) beurre de sésame (Tahini) Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
quelques bruines huile végétale en vaporisateur

Nutritional information

1/2
Recette
117
Calories
4 g
Protéines
5 g
Lipides
13 g
Glucides
2 g
Sucres
20 %
Fer
27 %
Vit C
21 %
Calcium
7 %
Vit A

Chou-fleur rôti au zaatar et coulis de tahini

Un accompagnement fabuleux. Donne 2 portions.

Features:
  • Épicé
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

Directions

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J’adore faire cette recette de chou-fleur rôti au zaatar en accompagnement. Quel délice! Je prépare mon mélange de zaatar à l’avance; j’en ai toujours dans mon tiroir à épices! Découvrez la recette ici. Je sers ces chou-fleurs rôtis avec un coulis de tahini, ce beurre de sésame onctueux et savoureux.

Le chou-fleur, un légume puissant

J’adore le chou-fleur. Il est versatile, magnifique, se mange cru ou cuit et pousse au Québec. Le chou-fleur fait partie de la famille des choux et est donc particulièrement intéressant sur le plan nutritionnel: il contient des vitamines B, C et K et des acides foliques. En plus, il est très peu calorique.

Osez l’essayer dans diverses colorations!

Steps

1
Done

Préchauffer le four à 350 F.

2
Done

ZAATAR

Préparer le mélange d'épices (le zaatar) en suivant la recette disponible sur le site. Cliquer l'ingrédient dans la liste plus haut pour accéder à la recette. Réserver.

3
Done

CHOU-FLEUR

Rincer le chou-fleur et le tailler en petits fleurets. Assécher avec un linge.

4
Done

Placer les fleurets de chou-fleur dans un bol. Vaporiser un peu d'huile végétale. Brasser.

5
Done

Ajouter le zaatar. Rebrasser afin d'enrober les morceaux de chou-fleur d'épices.

6
Done

CUISSON

Placer un tapis de silicone sur une plaque allant au four.
Placer les morceaux de chou-fleur épicés sur la plaque.

7
Done

Cuire à 350 F pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient rôtis.
Tourner les morceaux de chou-fleur à mi-cuisson.

8
Done

Napper d'un coulis de tahini au service.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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