Ingredients
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3 coeur(s) de pomme(s)
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1 étoile anis étoilé
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1 bâton de cannelle
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2 tasses (2 t = 500 ml) eau
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1 c. table (1 c. table = 15 ml) sirop d'érable
Directions
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Ce cidre de pomme réconfortant est simple comme tout! Mes enfants adorent ce breuvage chaud. Vous pouvez le faire à votre guise: plus ou moins sucré. Voici ma calibration en mode Raison & Gourmandise!
Cette recette est une belle occasion de découvrir l’anis étoilé, cette magnifique épice que peu d’entre nous avons l’habitude de consommer! Elle peut également servir dans un bon bouillon de fondue chinoise.
Le saviez-vous?
L’anis étoilé se nomme aussi Badiane chinoise. C’est le fruit du badianier, un arbre chinois!
Gardez vos trognons de pommes!
Chaque fois que vous mangez une pomme ou que vous cuisinez une tarte ou une croustade, pensez congeler vos trognons de pommes. Vous les utiliserez dans cette recette de cidre! Pas de gaspillage!
Steps
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1
Done
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Placer l'eau, les coeurs de pommes (avec un peu de chaire autour si possible), l'anis étoilé, le bâton de cannelle dans un petit chaudron. |
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2
Done
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Fermer le rond et passer le contenu du chaudron au tamis afin de ne conserver que le cidre. |
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3
Done
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Ajouter le sirop d'érable et bien mélanger. Servir chaud avec le batôn de cannelle dans la tasse pour faire joli. |
