Ingredients
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1 1/2 tasse farine d'épeautre
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2 c. table flocons d'érableCliquer l’ingrédient pour voir la fiche informative
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1 c. table graines de pavot
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1 3/4 c. thé bicarbonate de soudeCliquer l’ingrédient pour voir la fiche informative
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1 oeuf (s)
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1/4 tasse blancs d'oeufsCliquer l’ingrédient pour voir la fiche informative
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1/2 c. thé essence de vanille
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1/3 tasse sirop d'érable
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1/4 tasse lait d'amande
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1 citron zeste de citron
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1 citron jus de citron
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1/2 tasse yogourt grec nature 0%
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Crémage (environ 1 c. table par cupcake)
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180 g. fromage à la crème léger
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6 c. table flocons d'érableCliquer l’ingrédient pour voir la fiche informative
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3/4 tasse yogourt grec nature 0%
Directions
Ces cupcakes citron et graines de pavot sont super moelleux et tout légers. Vraiment agréable pour un petit dessert estival ou encore à l’heure du thé si on se sent british!
Chaque cupcake représente 107 calories et 5 grammes de protéines, crémage inclus! Mon genre de délice raisonnable et gourmand! En collation, il est rassasiant autant que satisfaisant.
Pour vous amuser un peu, vous pouvez ajouter l’essence de votre choix au crémage: citron, érable, vanille, rhum, caramel, amande, etc.
Si frais, si bons! J’espère qu’ils feront fureur chez vous aussi 🙂
Steps
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1
Done
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs à l’exception du bicarbonate de soude. |
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2
Done
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Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides. Saupoudrer le bicarbonate sur le dessus de ce mélange et attendre l’émulsion. |
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3
Done
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Intégrer les ingrédients secs aux ingrédients humides progressivement et mélanger doucement à la main. |
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4
Done
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Déposer la préparation dans 16 moules à cupcakes ou muffins graissés (ou utiliser des moules de silicone). Attention! Il ne faut pas remplir les moules à plus de la moitié, car la pâte gonfle beaucoup. |
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5
Done
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Cuire à 350 F environ 20 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une croûte dorée. Le test du cure-dent est toujours de mise! Pendant la cuisson, battre les ingrédients du crémage à l’aide d’un batteur électrique. |
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6
Done
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Laisser refroidir les cupcakes afin de les tartiner de crémage. |
