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Gâteau à la vanille sans beurre ni huile

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Ingrédients

Ajuster les portions:
1 tasse (1 t = 120 g) farine blanche
1/2 tasse (1/2 t = 60 g) farine d'épeautre
1 oeuf (s)
1/4 tasse (1/4 t = 63 ml) blancs d'oeufs Cliquer l'ingrédient pour voir la fiche informative.
1/2 tasse (1/2 t = 78 g) yogourt grec 0% à la vanille
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) essence de vanille
1/4 tasse (1/4 t = 63 ml) lait d'amande
1/3 tasse (1/3 t = 83 ml) sirop d'érable
1 c. table (1 c. table = 10.5 g) flocons d'érable Cliquer l'ingrédient pour voir la fiche informative.
1 3/4 c. thé (1 3/4 = 10 g) bicarbonate de soude

Informations nutritionnelles

1
/16
73
Calories
3 g
Protéines
1 g
Lipides
14 g
Glucides
5 g
Sucres
1 g
Fibres

Gâteau à la vanille sans beurre ni huile

Gâteau facile et versatile

Particularités:
  • Sans noix

Ingrédients

Instructions

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Ce gâteau à la vanille sans beurre ni huile est mon GoTo gourmand et raisonnable pour me concocter de délicieux desserts rapides et légers. Je le coupe en petits cubes pour assembler des verrines façon shortcake aux fraises ou je le nappe d’un coulis fruité ou chocolaté. Le servir avec la compote de poire et vanille, c’est la perfection toute simple!

J’aime faire un mélange de farine blanche et de farine d’épeautre afin d’améliorer la valeur nutritive de la recette. J’intègre aussi du yogourt grec pour plus de protéines. Un bel équilibre!

gâteau-cake-vanille-santé-raisonetgourmandise (2)

Étapes

1
Fait

Préchauffer le four à 350 F.

2
Fait

Dans un bol, mélanger les 2 types de farine, les flocons d'érable et le bicarbonate de soude.

3
Fait

Ajouter le yogourt grec, l'oeuf, les blancs d'oeufs, le lait d'amande, l'essence de vanille et le sirop d'érable. Bien mélanger.

4
Fait

Vaporiser un moule carré de 8 par 8 pouces allant au four d'un peu d'huile végétale. Y verser le pâte.

5
Fait

Placer au centre du four à 350 F et cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte indemne. Le gâteau devrait faire environ 2 pouces d'épaisseur.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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