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Gaufres de pain aux bananes maison

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Ingredients

Adjust Servings:
325 g (325 g = 3 grosses) banane (s)
5 ml (5 ml = 1 c. thé) essence de vanille
45 m (45 ml = 3 c. table) compote de pommes non sucrée
30 ml (30 ml = 2 c. table) huile de coco
180 g (180 g = 1 tasse 1/2) farine au choix Je recommande la farine d'épeautre
42 g (42 g = 1/2 tasse) flocons d'érable Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1.25 ml (1.25 ml = 1/4 c. thé) sel
5 ml (5 ml = 1 c. thé) poudre à pâte sans aluminium
5 ml (5 ml = 1 c. thé) bicarbonate de soude
Substitut d'oeuf végétalien
15 ml (15 ml = 1 c. table) graines de lin moulues
30 ml (30 ml = 2 c. table) eau

Nutritional information

1
Gaufre
167
Calories
3 g
Protéines
5 g
Lipides
29 g
Glucides
10 g
Sucres
9 %
Vit C
5 %
Fer

Gaufres de pain aux bananes maison

Le pain aux bananes s'est refait une beauté!

Features:
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Substitut d'oeuf végétalien

Directions

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This post is also available in: English (Anglais)

Avis aux intéressés: une nouvelle idée de petit déjeuner ou de collation santé tout simplement divine: les gaufres de pain aux bananes maison.

J’ai tout simplement fait ma recette de pain aux bananes et je l’ai cuite au four dans mes moules à gaufres de silicone (achetez-les ici).

Moule-gauffres-silicone-raisonetgourmandise-2 Moule-gauffres-silicone-raisonetgourmandise

En 25 minutes, un nouveau délice était né. Ces gaufres sont encore plus jolies que les tranches de pain aux bananes habituelles. On peut les manger telles quelles ou les arroser d’un coulis de sirop d’érable, de beurre de noix ou de yogourt.

La recette est végétalienne et elle ne contient donc ni oeufs, ni produits laitiers.

Congélation

Une recette donne 8 gaufres rectangulaires. Je les congèle pendant 2 mois sans problème. Il est possible de les décongeler au réfrigérateur ou encore de les réchauffer au grille-pain ou au four à micro-onde pour les manger sur le champ.

La recette du pain aux bananes

Pour faire cette recettes en pain, suivre les instructions disponibles ici.

Steps

1
Done

Préchauffer le four à 350 F.

2
Done

Placer les moules à gaufres de silicone sur une plaque allant au four. Les vaporiser d'huile. Réserver.

3
Done

Préparer le substitut d'oeuf végétalien en mélangeant l'eau et les graines de lin moulues. Laisser reposer 2 minutes.

4
Done

Dans un grand bol, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter l'essence de vanille, la compote de pomme, l'huile de coco et le substitut d'oeuf végétalien.

5
Done

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs: farine, flocons d'érable, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel.

6
Done

Intégrer les ingrédients secs aux ingrédients humides graduellement. Bien mélanger.

7
Done

Répartir la pâte dans les 8 moules à gaufres. Cuire au four pendant 25 minutes à 350 F.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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