Ingredients
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325 g (325 g = 3 grosses) banane (s)
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5 ml (5 ml = 1 c. thé) essence de vanille
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45 m (45 ml = 3 c. table) compote de pommes non sucrée
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30 ml (30 ml = 2 c. table) huile de coco
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180 g (180 g = 1 tasse 1/2) farine au choixJe recommande la farine d'épeautre
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42 g (42 g = 1/2 tasse) flocons d'érableCliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
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1.25 ml (1.25 ml = 1/4 c. thé) sel
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5 ml (5 ml = 1 c. thé) poudre à pâte sans aluminium
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5 ml (5 ml = 1 c. thé) bicarbonate de soude
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Substitut d'oeuf végétalien
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15 ml (15 ml = 1 c. table) graines de lin moulues
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30 ml (30 ml = 2 c. table) eau
Directions
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Avis aux intéressés: une nouvelle idée de petit déjeuner ou de collation santé tout simplement divine: les gaufres de pain aux bananes maison.
J’ai tout simplement fait ma recette de pain aux bananes et je l’ai cuite au four dans mes moules à gaufres de silicone (achetez-les ici).
En 25 minutes, un nouveau délice était né. Ces gaufres sont encore plus jolies que les tranches de pain aux bananes habituelles. On peut les manger telles quelles ou les arroser d’un coulis de sirop d’érable, de beurre de noix ou de yogourt.
La recette est végétalienne et elle ne contient donc ni oeufs, ni produits laitiers.
Congélation
Une recette donne 8 gaufres rectangulaires. Je les congèle pendant 2 mois sans problème. Il est possible de les décongeler au réfrigérateur ou encore de les réchauffer au grille-pain ou au four à micro-onde pour les manger sur le champ.
La recette du pain aux bananes
Pour faire cette recettes en pain, suivre les instructions disponibles ici.
Steps
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1
Done
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Préchauffer le four à 350 F. |
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2
Done
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Placer les moules à gaufres de silicone sur une plaque allant au four. Les vaporiser d'huile. Réserver. |
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3
Done
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Préparer le substitut d'oeuf végétalien en mélangeant l'eau et les graines de lin moulues. Laisser reposer 2 minutes. |
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4
Done
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Dans un grand bol, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter l'essence de vanille, la compote de pomme, l'huile de coco et le substitut d'oeuf végétalien. |
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5
Done
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Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs: farine, flocons d'érable, poudre à pâte, bicarbonate de soude, sel. |
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6
Done
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Intégrer les ingrédients secs aux ingrédients humides graduellement. Bien mélanger. |
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7
Done
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Répartir la pâte dans les 8 moules à gaufres. Cuire au four pendant 25 minutes à 350 F. |
