Ingrédients
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1 tasse (1 t = 166 g) farine au choix
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1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) bicarbonate de soude
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pincée sel
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2 c. table (2 c. table = 10 g) flocons d'érableCliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
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1/2 tasse (1/2 t = 115.5 g) yogourt grec 0% à la vanille réduit en sucre
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1 tasse (1 t = 250 ml) eau
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1/4 c. thé (1/4 c. thé = 1.25 ml) essence d'amandes
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1 c. table (1 c. table = 15 ml) huile de canola
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1/4 tasse (1/4 t = 60 ml) blancs d'oeufsCliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
Instructions
Ces gaufres sur bâton toutes garnies sont vraiment amusantes. Évidemment, je les ai concoctées en utilisant les moules à gaufres de silicone disponibles sur le site! J’aime répartir la pâte dans les moules à partir du centre du moule sans les remplir complètement afin d’avoir le petit effet dentelé. Voyez les photos annexées aux étapes de la recette pour visualiser la procédure! C’est tout simple.
Coup de coeur pour l’essence d’amande dans la pâte, mais vous pouvez remplacer le 1/4 de c. thé d’essence d’amande par 1 c. thé d’essence de vanille sans problème.
Une recette santé
- À base de yogourt grec 0%
- Aucun beurre, très peu d’huile
- 1 g de sucre par gaufre
12 gaufres dentelées
La recette permet de faire 12 gaufres dentelées, c’est-à-dire des gaufres obtenues en versant un peu moins de 3/4 de tasse de pâte au centre du moule avant d’étendre la pâte doucement vers les extrémités de telle sorte que les gaufres soient incomplètes. S’il vous reste des gaufres, il est tout à fait possible de les conserver au réfrigérateur ou au de les congeler.
Notez que les valeurs nutritionnelles n’incluent pas les garnitures.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 350 F. |
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2
Fait
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Mélanger la farine, les flocons d'érable, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol. |
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3
Fait
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Diluer le yogourt dans l'eau dans un autre bol. Ajouter l'essence d'amande, l'huile et les blancs d'oeufs. |
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4
Fait
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Intégrer les ingrédients secs aux ingrédients humides graduellement. Utiliser un petit fouet pour obtenir une pâte lisse. |
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5
Fait
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Placer les moules à gaufres de silicone sur une plaque allant au four. Vaporiser un peu d'huile végétale sur les moules (facultatif, mais idéal). |
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6
Fait
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Placer les bâtons de bois comme sur l'image. |
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7
Fait
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Verser un peu moins de 3/4 de tasse de pâte au centre de chaque moule. La recette permet de faire 12 gaufres dentelées (les rectangles du moule ne doivent pas être remplis complètement). |
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8
Fait
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Cuire à 350 F pendant 20 minutes. |
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9
Fait
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Démouler les gaufres. |
