Granola maison raisins secs, graines de citrouilles et miel

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

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Catégories et thématiques

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Ingrédients

1 1/2 tasse (1 1/2 t = 150 g)·flocons d'avoine instantanés

1/2 tasse (1/2 t = 60 g)·flocons d'érable

1/4 tasse (1/4 t = 42 g)·raisins secs sultana

2 c. table (2 c. table = 25 g)·graines de citrouilles

1/4 tasse (1/4 t = 56 g)·huile de coco

1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml)·miel

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Notes

Ce granola maison raisins secs, graines de citrouilles et miel est la touche de réconfort par excellence. Je dois garder le pot au garde-manger, car je pigerais dedans toute la journée durant! Il est juste trop bon! Il faut parfois faire simple, sans épices, juste « du bon stock » comme on dit!

Instructions

Préchauffer le four à 350 F.
Si l'huile de coco est relativement molle (par exemple en été), l'utiliser telle quelle. Sinon, la faire fondre au micro-onde.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Pour vous assurer de ne pas brûler les raisins secs, il est possible de les ajouter seulement à la fin.
Placer un tapis de silicone sur une plaque allant au four. Y déposer la préparation.
Aplatir avec les main en forme de rectangle.
Couvrir d'un autre tapis de silicone et écraser avec une planche à découper pour compresser le rectangle de granola au maximum.
Retirer la planche à découper et le 2e tapis de silicone. Cuire à 350 F pendant 20 minutes. Attention, tous les fours sont différents. Il ne faut pas brûler le granola. Ne pas remuer si vous voulez obtenir de belles pépites (voir l'explication précédemment).
Retirer du four. Laisser tiédir.
Une fois la galette tiède, concasser en pépittes de granola à l'aide d'une cuillère. Conserver dans un pot masson.