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Granola maison raisins secs, graines de citrouilles et miel

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27
Portions 11
Moyen
350 F

Ingrédients

Ajuster les portions:

	1 1/2 tasse (1 1/2 t = 150 g) flocons d'avoine instantanés
	1/2 tasse (1/2 t = 60 g) flocons d'érable Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
	1/4 tasse (1/4 t = 42 g) raisins secs sultana
	2 c. table (2 c. table = 25 g) graines de citrouilles
	1/4 tasse (1/4 t = 56 g) huile de coco
	1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml) miel

Informations nutritionnelles

1/4

Tasse

135

Calories

2 g

Protéines

7 g

Lipides

17 g

Glucides

6 g

Sucres

Granola maison raisins secs, graines de citrouilles et miel

Name: Granola maison raisins secs, graines de citrouilles et miel
Yield: 11 Portions
Ingredients: flocons d'avoine instantanés: 1 1/2 tasse (1 1/2 t = 150 g); flocons d'érable: 1/2 tasse (1/2 t = 60 g); raisins secs sultana: 1/4 tasse (1/4 t = 42 g); graines de citrouilles: 2 c. table (2 c. table = 25 g); huile de coco: 1/4 tasse (1/4 t = 56 g); miel: 1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml)

Donne 11 portions de 1/4 de tasse

Particularités:

Ingrédients

1 1/2 tasse (1 1/2 t = 150 g) flocons d'avoine instantanés
1/2 tasse (1/2 t = 60 g) flocons d'érable
Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1/4 tasse (1/4 t = 42 g) raisins secs sultana
2 c. table (2 c. table = 25 g) graines de citrouilles
1/4 tasse (1/4 t = 56 g) huile de coco
1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml) miel

Instructions

Ce granola maison raisins secs, graines de citrouilles et miel est la touche de réconfort par excellence. Je dois garder le pot au garde-manger, car je pigerais dedans toute la journée durant! Il est juste trop bon! Il faut parfois faire simple, sans épices, juste « du bon stock » comme on dit!

Des pépites d’or

Quel serait un bon granola sans de gosses pépites bien dodues? Pour les obtenir, je rassemble ma préparation au centre d’un tapis de silicone avec mes mains, puis la couvre d’un autre tapis de silicone avant de le presser avec une planche à découper, de façon à former un genre de rectangle compressé. Comme si je m’apprêtais à cuire des barres tendres.

Une fois la préparation cuite, je la laisse tiédir, puis la concasse doucement à la cuillère. Le tour est joué, j’obtiens un peu de flocons solitaires, mais plusieurs belles pépites de granola.

Version sans gluten

Pour un granola sans gluten, il importe de choisir des flocons d’avoine certifiés sans gluten. Trouvez d’autres recettes sans gluten ici.

Étapes

1 Fait	Préchauffer le four à 350 F.
2 Fait	Si l'huile de coco est relativement molle (par exemple en été), l'utiliser telle quelle. Sinon, la faire fondre au micro-onde.
3 Fait	Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Pour vous assurer de ne pas brûler les raisins secs, il est possible de les ajouter seulement à la fin.
4 Fait	Placer un tapis de silicone sur une plaque allant au four. Y déposer la préparation.
5 Fait	Aplatir avec les main en forme de rectangle.
6 Fait	Couvrir d'un autre tapis de silicone et écraser avec une planche à découper pour compresser le rectangle de granola au maximum.
7 Fait	Retirer la planche à découper et le 2e tapis de silicone. Cuire à 350 F pendant 20 minutes. Attention, tous les fours sont différents. Il ne faut pas brûler le granola. Ne pas remuer si vous voulez obtenir de belles pépites (voir l'explication précédemment).
8 Fait	Retirer du four. Laisser tiédir.
9 Fait	Une fois la galette tiède, concasser en pépittes de granola à l'aide d'une cuillère. Conserver dans un pot masson.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé