Ingredients
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1/4 tasse (1/4 t = 40 g) gruau de sarrasin
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1 c. table (1 c. table = 6 g) beurre d'arachide en poudre (PB2)
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1 c. table (1 c. table = 5 g) flocons d'érable
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1/2 tasse (1/2 t = 125 ml) eau
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1 c. table (1 c. table = 15 g) carré (s) de chocolat
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1/4 banane (s)
Directions
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Mon chouchou de l’année le matin: le gruau de sarrasin! Un beau produit qui pousse au Québec qui fait changement, est naturellement sans gluten, plus texturé que le gruau d’avoine et délicieux.
J’ai l’habitude de chauffer l’eau et d’y ajouter le sarrasin ensuite plutôt que de le cuire au micro-onde.
Redécouvrir le sarrasin
Le saviez-vous? On peut se servir du sarrasin aux mêmes fins que le riz ou le quinoa. Cette recette pensée pour le petit-déjeuner n’est que le début!
Dans un article paru dans La Presse, la nutritionniste Rose Therrien indique que le sarrasin procure un bon apport en cuivre, en manganèse, en magnésium et en fibres. Ses protéines sont complètes et le sarrasin contient tous les acides aminés essentiels. Pour en faire un plat principal végétarien ou végétalien, Rose Therrien recommande d’ajouter une autre protéine végétale à la recette.
Steps
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1
Done
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Chauffer l'eau au micro-onde pendant 1 minute 15 secondes. |
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2
Done
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Ajouter le gruau de sarrasin, la poudre de beurre d'arachide et les flocons d'érable. |
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3
Done
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Mélanger à la cuillère pendant 60 secondes. La préparation épaissira et les grains s'attendriront. |
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4
Done
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Garnir des bananes en cubes et des morceaux de chocolat. |
