Ingredients
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3/4 tasse (3/4 t = 188 ml) pois chiches
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1 c. table (1 c. table = 15 ml) beurre de sésame (Tahini)
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1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml) jus de citron
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3 c. table (3 c. table = 45 ml) eau
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1 gousse(s) d'ail
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au goût sel
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au goût poivre
Directions
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L’Hummus, c’est tellement bon! Et si facile à faire maison. Voici ma recette toute simple, que vous pouvez «pimper» à votre guise avec des oignons caramélisés, des noix de pins, de l’ail rôti, des poivrons grillés… name it!
En trempette, c’est chouette, mais en bol, c’est encore plus intéressant, non? À vous de décider!
J’utilise une touche de Tahini dans ma recette. Le Tahini est l’un de mes ingrédients chouchous. Découvrez-le ici.
Steps
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1
Done
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Rincer et égoutter les pois chiches en conserve. |
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2
Done
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Peler la gousse d'ail et la trancher en deux. |
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3
Done
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Placer les morceaux d'ail dans un bol contenant 45 ml d'eau. Chauffer au four micro-ondes 30 secondes. |
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4
Done
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Dans le contenant d'un petit mixeur électrique de type Nutribullet (ou autre marque), placer l'ail et son eau de cuisson, les pois chiches égouttés, le jus de citron, le sel, le poivre (tous les ingrédients sauf le Tahini). |
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5
Done
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Pulvériser 30 secondes. Brasser. Recommencer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. |
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6
Done
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Ajouter le Tahini. Mélanger à la main. |
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7
Done
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Ajuster l'assaisonnement, ajouter un coulis d'huile d'olive sur le dessus si désiré et servir. |
