Ingredients
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1 tasse (1 t = 250 ml) lait d'amande
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5 (5 = 30 g) dattes dénoyautées
Directions
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Vous avez bien lu! Un lait frappé aux dattes (milkshake). Cette recette est végétalienne et donc sans produits laitiers puisque j’utilise du lait végétal. Optez pour votre lait favori.
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Un bonbon naturel
J’utilise les dattes medjool, mais optez pour celles que vous avez sous la main. Il importe de les dénoyauter, bien sûr. Les dattes sont très sucrées et servent souvent à imiter le caramel dans les recettes végétaliennes ou santé. Je les utilise pour sucrer mes recettes naturellement depuis belle lurette, bien avant que cela devienne une mode en fait. J’avais intuitivement détecté que leur texture et leur pouvoir sucrant étaient puissants. La tendance actuelle ne fait que confirmer que c’est une formule gagnante! Je me sers également des dattes dans certaines recettes salées!
Découvrez mon caramel dattes et beurre d’amandes ici.
Steps
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1
Done
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ATTENDRIR LES DATTESPlacer les dattes dénoyautées dans une demi-tasse d'eau chaude. Laisser tremper 5 minutes afin de les ramollir. |
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2
Done
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Retirer les dattes de l'eau. |
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3
Done
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PRÉPARATIONPlacer le lait et les dattes ramollies dans un mixeur électrique. Pulvériser environ 60 secondes afin d'obtenir un lait mousseux homogène. On ne doit pas percevoir de morceaux de dattes dans le liquide. |
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4
Done
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Si vos dattes étaient encore chaudes et que votre lait frappé n'est pas assez froid à votre goût, réfrigérer le lait avant de servir ou ajouter un ou deux glaçon(s) si désiré. Vous pouvez remousser avant de servir. |
