Ingrédients
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2 (2 = 250 g) courgettes
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2 poivrons rouges rôtisou autre couleur
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1/4 tasse (1/4 t = 63 ml) sauce aux poivrons rôtis et haricots blancs R & GCliquer pour voir la recette
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2 c. table (2 c. table = 30 ml) Ricotta végétalienne R & GCliquer pour voir la recette
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Option avec produits laitiers
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au goût, émietté fromage féta
Instructions
Vous avez bien lu! Voici ma lasagne ratatouille végétalienne sans pâtes (sans gluten ni produits laitiers). J’adore créer des alternatives sans pâtes pour des repas remplis de fibres et de glucides provenant des légumes et non des céréales. Cela en fait un repas délicieux, réconfortant, peu calorique, sans gluten et sans produits laitiers. Je vous assure que c’est délicieux!
Une recette végétalienne hyper nutritive
Consultez la fiche, vous verrez! Beaucoup de fer, de fibres, de protéines, de bons lipides, de nutriments et vitamines. Wow!
Prérequis: poivrons rôtis et ricotta végétalienne
Cette recette se fait facilement, mais requiert quelques ingrédients qui peuvent être préparés à l’avance ou achetés.
Recettes des poivrons rôtis ici
Recette de la sauce aux poivrons rôtis et haricots blancs ici
Recette de la ricotta végétalienne ici
Version avec féta
Notez que la recette est excellente avec du fromage féta si vous ne souhaitez pas opter pour le fromage végétal.
Variantes rondelles ou languettes
On peut varier la présentation de cette recette. Il y a la version ronde avec les courgettes coupées en rondelles. Si vous êtes pressés, vous pouvez simplement trancher les courgettes en tranches minces et les entrelacer dans un plat de verre rectangulaire. Je recommande de les chevaucher un peu comme un motif à carreau pour plus de tonus après la cuisson.
Étapes
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1
Fait
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Préchauffer le four à 375 F. |
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2
Fait
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COURGETTESPeler les courgettes. |
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3
Fait
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ASSEMBLAGEVERSION RECTANGULAIRE: idéalement, tresser les languettes pour que la lasagne se tienne mieux. Monter la lasagne dans l'ordre suivant: |
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4
Fait
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CUISSONPlacer au four sur la grille du centre, à 375 F. Utiliser deux spatules pour démouler doucement et conserver une jolie forme au moment de servir. |
