Ingredients
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1/2 tasse (1/2 t = 60 g) noix de coco râpée non sucrée
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3/4 tasse (3/4 t = 180 g) farine au choixUtiliser une farine sans gluten ou de la farine d'avoine est possible
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1/2 tasse (1/2 t = 42 g) flocons d'érableou autre sucre, mais sera plus calorique. Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative.
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2 c. table (2 c. table = 30 g) huile de cocofondue
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1/2 c. thé (1/2 c. thé = 2.5 ml) essence de vanille
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1/2 c. thé (1/2 c. thé = 2.5 ml) poudre à pâte sans aluminium
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BLANCS D'OEUFS OU SUBSTITUT
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1/2 tasse (1/2 t = 125 ml) blancs d'oeufs
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ou
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1/2 tasse (1/2 t = 125 ml) substitut d'oeuf (graines de lin moulues+eau)Cliquer pour voir la recette
Directions
Voici mes « macarons à la noix de coco qui goûtent le ciel faibles en calories »! J’adore revoir les recettes et trouver la façon de miser sur les ingrédients à valeur ajoutée et les trucs et astuces qui donnent du goût sans rendre l’apport calorique du dessert exorbitant. Ces macarons se joignent à ma liste de desserts santé chouchous!
La noix de coco est un fruit tropical et elle fait voyager! Elle est riche en gras, certes, mais aussi en fibres, en vitamine B et en fer, notamment.
Version végétalienne sans oeufs
Pour une version sans oeufs, on remplace les blancs d’oeufs par une quantité égale de substitut d’oeuf végétalien (graines de lin moulues et eau) dont la recette est ici.
Version sans gluten
Ces macarons n’ayant pas besoin de gonfler, vous pourriez remplacer la farine d’épeautre par une farine sans gluten ou de la farine d’amande. Dans le second cas, l’apport calorique sera plus élevé.
La fiche nutritionnelle comprend des valeurs basées sur la recette avec farine d’épeautre, blancs d’oeufs et flocons d’érable.
Steps
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1
Done
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Préchauffer le four à 350 F. |
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2
Done
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Faire fondre l'huile de coco au micro-onde. |
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3
Done
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Option végétalienne: préparer le substitut d'oeuf en suivant la recette accessible en cliquant l'ingrédient. |
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4
Done
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Mélanger tous les ingrédients. |
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5
Done
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Sur une plaque couverte d'un tapis de silicone ou d'un papier parchemin, former 12 macarons à raison de 1 c. à table de préparation chacun. |
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6
Done
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Cuire 15 minutes à 350 F. |
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7
Done
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Napper de chocolat fondu si désiré. |
