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Muffin dans une tasse (mugcake) avoine et framboise

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Ingredients

Adjust Servings:
1/4 tasse (1/4 t = 25 g) framboises surgelées
2 c. table (2 c. table = 15 g) farine au choix
1/4 tasse (1/4 t = 28 g) flocons d'avoine instantanés
1/2 c. thé (1/2 c. thé = 2.5 ml) poudre à pâte sans aluminium
5 c. thé (5 c. thé = 10 g) sucre d'érable
1/4 tasse (1/4 t = 63 ml) lait d'amande
1/4 c. thé (1/4 c. thé = 1.25 ml) essence de vanille
FACULTATIF
1 c. table (1 c. table = 15 g) beurre d'arachide Naturel ou traditionnel

Nutritional information

1
Muffin et beurre d'arachide
304
Calories
47 g
Glucides
12 g
Sucres
11 g
Lipides
10 g
Protéines
3 g
Fibres
11 %
Calcium
11 %
Vit C
8 %
Fer
3 %
Vit A

Muffin dans une tasse (mugcake) avoine et framboise

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • FACULTATIF

Directions

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Vous connaissez les muffins dans une tasse? L’idée est toute simple: cuire 1 seul muffin, au four à micro-ondes. J’aime l’idée, car on évite d’en faire trop et de gaspiller et les enfants adorent les préparer. Voici le muffin dans une tasse, aussi appelé mugcake, avoine et framboise! Je vous propose aussi la version suprise au centre : framboise et beurre d’arachide!

Un muffin nutritif

N’est-ce pas drôlement intéressant qu’un simple muffin préparé en moins de 5 minutes et délicieux procure autant de nutriments?

  • 10 g de protéines

Pour une femme de taille moyenne:

  • 11 % de l’apport quotidien en calcium
  • 11 % de l’apport en vitamine C
  • 8 % de l’apport en fer

Un muffin végétalien: sans oeufs ni produits laitiers

La recette ne contient ni oeufs, ni produits laitiers ni huile! Étonnante, vraiment! Avec les flocons d’avoine et une farine de qualité, on obtient un excellent apport en fibres et en protéines.

Version sans gluten

Pour une recette sans gluten, assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine et une farine certifiés sans gluten.

Version sans arachide

La recette fonctionne parfaitement bien en évitant de mettre le beurre d’arachide au centre. Vous pouvez donc la faire telle quelle sans le beurre d’arachide ou encore remplacer le beurre d’arachide par un beurre de graines ou un morceau de chocolat.

Bien meilleur avec les cuillères longues!

Les cuillères longues sont indispensables pour créer une expérience qui va au-delà de manger. Elles permettent de manger consciemment. Plus lentement. D’apprécier. Elles font aussi un super cadeau. Découvrez-les sur la boutique en ligne:

cuilleres-longues-raisonetgourmandise (3)

Steps

1
Done

Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le sucre d'érable (ou autre sucre), l'essence de vanille et le lait d'amande. Bien brasser.
*** Si vous faites la recette originale, sans la surprise au centre, vous pouvez mélanger directement dans la tasse qui ira au micro-ondes.

2
Done

Verser la moitié de la préparation dans une tasse allant au four micro-ondes. Ajouter la moitié des framboises et les enfoncer doucement dans la pâte.

3
Done

Déposer le beurre d'arachide sur la préparation, au centre de la tasse.

4
Done

Verser l'autre moitié de la préparation par dessus. Enfoncer le reste des framboises dans la pâte en prenant soin d'en garder quelques unes pour la garniture du dessus.

5
Done

CUISSON - PHASE 1

Cuire au four à micro-ondes en quelques phases. Chaque four est différent, vaut mieux y aller doucement pour éviter de trop cuire ou encore que la préparation déborde.
Placer la tasse au four à micro-ondes et cuire pendant 60 secondes. Vérifier.

6
Done

CUISSON - PHASE 2

Si la pâte n'est pas entièrement cuite, poursuivre la cuisson pendant 30 secondes additionnelles.

7
Done

CUISSON - PHASE 3

Enfin, un dernier 30 secondes de cuisson pourrait être requis.
Savourer avec une longue cuillère!

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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