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Mugcake ou gâteau au micro-ondes pistache et miel façon baklava

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Ingrédients

Ajuster les portions:
2 c. table (2 c. table = 15 g) farine blanche
1 c. table (1 c. table = 7.5 g) farine de blé entier
1/2 c. thé (1/2 c. thé = 2.5 ml) poudre à pâte sans aluminium Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
1/2 c. thé (1/2 c. thé = 2.5 ml) huile de canola
3 c. table (3 c. table = 45 ml) lait d'amande
1/2 c. thé (1/2 c. thé = 2.5 ml) eau de fleur d'oranger Voir la photo dans la recette
1 c. table (1 c. table = 15 ml) miel
2 c. table (2 c. table = 15 g) pistaches
Sauce
1 c. table (1 c. table = 15 ml) miel
1/2 c. table (1/2 c. table = 7.5 ml) eau

Informations nutritionnelles

1
Gâteau
327
Calories
10 g
Lipides
7 g
Protéines
56 g
Glucides
35 g
Sucres
410 mg
Potassium
5 %
Calcium
1 %
Vit A
1 %
Vit C

Mugcake ou gâteau au micro-ondes pistache et miel façon baklava

Cette recette fait voyager. C'est un peu comme si un pouding chômeur rencontrait un baklava!

Particularités:
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers

Ingrédients

  • Sauce

Instructions

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Du bonheur dans une tasse…en 2 minutes! Avec ce mugcake ou gâteau au micro-ondes pistache et miel façon baklava, célébrez au petit déjeuner, au brunch ou au dessert. On peut le cuire dans une tasse, à la manière d’un mugcake ou encore dans un ramequin. Dans tous les cas, cette recette prend 2 minutes à faire et cuit au four à micro-ondes!

Cette recette fait voyager. C’est un peu comme si un pouding chômeur rencontrait un baklava! Il faut aimer la texture moelleuse et imbibée du pouding chômeur. Il faut aussi aimer la pâte, le miel et les pistaches bien sûr. C’est un dessert sucré, certes! Mais on augmenter sa valeur nutritionnelle en intégrant de la farine de blé entier et on y mets de bons gras provenant des noix.

L’ingrédient secret: l’eau de fleur d’oranger

L’eau de fleur d’oranger fait la recette! Il vous la faut! Je l’achète chez Adonis. On peut la trouver dans diverses épiceries offrant une variété de produits internationaux.

eau de fleur d'oranger

Sans oeufs ni produits laitiers

Si vous avez des allergies ou des intolérances aux oeufs et aux produits laitiers, cette recette est doublement pour vous. Découvrez d’autres recettes classées par particularité alimentaire ici.

Étapes

1
Fait

PRÉPARATION

Hacher les pistaches grossièrement au couteau.

2
Fait

Dans une tasse ou dans un ramequin allant au micro-onde, mélanger la farine blanche, la farine de blé entier et la poudre à pâte.

3
Fait

Ajouter le lait d'amandes, l'huile de canola, le miel, la fleur d'oranger et la moitié des pistaches hachées. Bien mélanger.

4
Fait

SIROP

Dans un petit contenant allant au micro-onde, placer le miel et l'eau destinés à faire la sauce. Chauffer 20 secondes. Réserver.

5
Fait

CUISSON

Cuire au micro-ondes en phases, afin de vérifier la cuisson à chaque fois. Tous les fours n'ont pas la même puissance. Il importe de ne pas trop cuire afin d'obtenir une pâte humide et un sirop au fond de la tasse.
Attention, la préparation pourrait déborder selon la taille du contenant utilisé. Placer une assiette sour le contenant avant de cuire est idéal.

6
Fait

CUISSON 1: 30 secondes

7
Fait

Après la première cuisson de 30 secondes, saupoudrer le reste des pistaches hachées sur la pâte. Percer quelques trous dans la pâte avec les dents d'une fourchette si désiré et décoller légèrement la pâte du pourtour du moule.
Verser la sauce sur le dessus. Elle s'écoulera dans les trous et sur les côtés jusqu'au fond.

8
Fait

CUISSON 2: 20 secondes, puis vérifier la pâte.
CUISSON 3: 15 secondes.
Servir!

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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