Nouilles de courgettes méditéranéennes

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

Indice d'économie

Les membres peuvent voir l'indice d'économie et les rabais disponibles pour cette recette.

Connectez-vous ou créez un compte maintenant, c'est gratuit!

Fermer la publicité X

Restrictions alimentaires

Aucune restriction alimentaire pour l'instant.

Catégories et thématiques

Aucune catégorie pour l'instant.

Ingrédients

3 (3 = 300 g)·courgettes

1 petit (1 petit = 40 g)·oignon

1 c. table (1 c. table = 10 g)·pignons (noix de pin)

1/2 tasse (1/t = 125 ml)·sauce tomates et basilic·ou une sauce primavera ou marinara

Garniture facultative

option végé - au goût·parmesan râpé

option végane - au goût·levure alimentaire

au goût·olives kalamata

Fermer la publicité X

Notes

Parce qu’elles sont rapides à faire, très peu caloriques et sans gluten, les nouilles de courgettes ont la cote depuis un moment. On peut les créer avec un spiraliseur, mais un simple éplucheur à pommes de terre vous fera de belles grandes languettes tout aussi sympathiques. Un bidule en moins! Voici une recette que je me fais quasiment toutes les semaines: les nouilles de courgettes méditéranéennes.

Instructions

Peler et couper les courgettes en lanière ou les spiraliser.
Peler et trancher très finement l'oignon (afin que la cuisson soit rapide).
FACULTATIF - Griller les noix de pins sur une plaque au four. Les cuire à broil pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Cuire les courgettes et l'oignon quelques minutes. Les options sont: - sur une plaque chauffante - dans une poêle - vapeur au micro-onde
Chauffer la sauce au micro-onde. Ajouter les légumes cuits et les noix de pins. Garnir de parmesan, de levure alimentaire ou d'olives Kalamata si vous le désirez.