Pain doré aux amandes protéiné, gourmand et zéro culpa - Glouton
Glouton

Pain doré aux amandes protéiné, gourmand et zéro culpa

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

Aucune restriction alimentaire pour l'instant.

Catégories et thématiques

Déjeuners et brunchs

Ingrédients

Garnitures facultatives

Notes

Ce pain doré aux amandes protéiné, gourmand et zéro culpa fera votre journée! Rappelant un peu le croissant aux amandes, il est gourmand, mais nutritif et sain! Une façon originale de déguster ce classique.

1 seule tranche vous procure 40% de votre apport quotidien en calcium et 10 grammes de protéines (pour une femme de taille moyenne)!

Instructions

  1. Séparer la farine d'amande en deux portions de 1/4 tasse.
  2. Dans un bol, fouetter l'oeuf, le yogourt grec à la vanille, l'eau, l'extrait d'amande et l'extrait de rhum artificiel.
  3. Ajouter 1/4 de tasse de farine/poudre d'amande et le sucre d'érable. Mélanger à nouveau.
  4. Chauffer une plaque antiadhésive électrique ou une poêle antiadhésive à feu moyen vif. Vaporiser d'huile végétale neutre.
  5. Placer le reste de la farine d'amande dans une assiette. Elle servira à enrober les pains trempés d'une croûte d'amande. Vous pouvez séparer la poudre en 4 portions pour 4 tranches de pain afin d'éviter d'humecter toute la poudre d'amande dès la première trempette.
  6. Procéder aux étapes suivantes à 4 reprises, une tranche à la fois. 1- Tremper la tranche de pain dans le liquide environ 15 secondes. S'assurer de l'humecter des 2 côtés. 2- Déposer la tranche dans la farine d'amande sèche pour ajouter une croûte de poudre des deux côtés. 3- Cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et un peu croustillant. Ne pas retourner plusieurs fois.
  7. Servir tel quel ou garnir d'amandes effilées grillées et de sucre en poudre. Certains aiment ajouter un filet de sirop d'érable également.

Ingrédients en rabais

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