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Patate douce farcie

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Ingredients

Adjust Servings:
1 patate douce 1 petite patate = 200 g
1/4 tasse haricots noirs En conserve, rincés et égouttés
30 g oignon 1 petit
garniture
1 c. table sauce à tacos ou salsa
20 g fromage cheddar fort léger
30 g avocat (s) 1/4 d'avocat. Écrasé à la fourchette
au goût coriandre fraîche

Nutritional information

331
Calories
12.1 g
Protéines
3.9 g
Lipides
54.4 g
Glucides
9.4 g
Sucres
570 %
Vit A
23 %
Calcium
13 %
Fer

Patate douce farcie

Enfin un souper qui fait changement!

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Ingredients

  • garniture

Directions

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Cette recette végétarienne de patate douce farcie peut servir d’accompagnement ou de repas, selon votre appétit. Un vrai délice à saveur mexicaine!

Je trouve ce plat réconfortant vraiment génial. Ceux qui veulent manger de la viande la servent en accompagnement et moi j’en fais mon repas. Tout le monde y trouve son compte. Une vraie bombe de nutriments et un baume sur l’âme .*)

On peut cuire la patate en papillote au four ou sur le BBQ, ce qui en fait une option camping rafraîchissante également!

Steps

1
Done

Laver la patate douce et l'assécher. Conserver la pelure.

2
Done

Emballer la patate dans un papier d'aluminium et la cuire au four à 375 F pendant 45 minutes ou encore sur le BBQ jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.

3
Done

Alors que la patate cuit, faire revenir un oignon dans une petite touche d'huile et réserver.

4
Done

Une fois la patate cuite, la déballer et y faire une fente sur le sens de la longueur.

5
Done

Mélanger les oignons, les haricots et la sauce à taco, puis déposer le mélange au centre de la patate.

6
Done

Garnir de fromage et remettre au four quelques minutes à broil jusqu'à ce que le fromage soit doré.

7
Done

Écraser de l'avocat à la fourchette. Saler et poivrer la préparation.

8
Done

Au moment de servir, garnir la patate farcie et gratinée de la guacamole et de la coriandre. Olé!

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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