Pâtes aux olives

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

Sans arachidesSans noixSans oeufsVégétarien

Catégories et thématiques

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Ingrédients

1 1/2 tasse crues (1 1/2 t = 180 g)·Pennes (Pâtes)

1 tasse (1 t = 1 grosse poignée)·kale haché

50·olives vertes manzanilla·Hachées

1 1/2 tasse (1 1/2 t = 375 ml)·sauce tomates et basilic

100 g·fromage cheddar fort léger·Râpé

1/4 tasse (1/4 t = 63 ml)·chapelure·Maison, italienne ou panko

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Notes

Cette recette de pâtes aux olives est rapide et amusante. Je trouve qu’elle a un petit quelque chose rappelant la pizza. Un beau plat végétarien à forte teneur en protéines. J’utilise les olives manzanillas, les petites olives vertes farcies de poivron rouge que les enfants adorent. On peut définitivement les remplacer pas de bonnes olives kalamata, noires ou vertes.

Instructions

Cuire les pâtes selon les instructions sur la boîte. Favoriser une cuisson aldente puisque le plat ira au four ensuite.
Hacher les olives.
Râper le cheddar fort léger.
Égoutter les pâtes cuites. Les mélanger au fromage et au kale haché alors qu'elles sont encore chaudes afin que le fromage fonde et que le kale s'attendrisse. Il est possible de remplacer le kale par des épinards. Saler et poivrer.
Ajouter les olives et la sauce tomate et basilic du commerce (ou primavera ou marinara).
Placer le mélange dans un moule de verre rectangulaire allant au four d'environ 9 x 6 pouces. Compresser un peu et saupoudrer de la chapelure.
Cuire au four à 350 F environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.