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Pesto de tomates séchées végétalien aux noix de grenoble (sans produits laitiers)

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Ingredients

Adjust Servings:
9 (9 = 45 g) tomates séchées séchées en sac et non dans l'huile
1/2 tasse (1/2 t = 125 ml) eau
1 gousse(s) d'ail
6 c. table (6 c. table = 90 ml) huile d'olive
10 feuilles basilic frais
2 c. table (2 c. table = 30 ml) levure alimentaire Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
5 (5= 10 g) noix de grenoble
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) sucre d'érable ou autre sucre
2 pincées sel

Nutritional information

15
ml
119
Calories
2 g
Protéines
12 g
Lipides
4 g
Glucides
2 g
Sucres
4 %
Vit C
1 %
Calcium
4 %
Fer

Pesto de tomates séchées végétalien aux noix de grenoble (sans produits laitiers)

Donne 1/2 tasse de pesto, c'est-à-dire 8 cuillères à table.

Features:
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

Directions

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This post is also available in: English (Anglais)

Le pesto, quel délice! Il en existe de toutes sortes, des plus inusités aux plus classiques. Le pesto de tomates séchées est assurément un classique bien connu, mais voici mon pesto de tomates séchées végétalien aux noix de grenoble (sans produits laitiers). Vous n’y verrez que du feu!

La levure alimentaire: qu’est-ce que c’est?

Les végétaliens ont recours à la levure alimentaire pour donner un  goût fromagé aux recettes. La levure alimentaire a un goût similaire au parmesan. Et en prime, une simple cuillérée de ces flocons vous donnent 100% de votre apport journaliser en vitamine B12! Découvrez la levure alimentaire ici.

Des tomates séchées en sac

J’utilise les tomates séchées en sac de marque Amira dans mes recettes. Si vous optez pour des tomates en pot, dans l’huile, alors dosez la quantité d’huile recommandée dans la recette et évitez l’étape qui consiste à faire bouillir les tomates dans l’eau.

Tomates-séchées-amira-raisonetgourmandise

 

Steps

1
Done

Placer l'eau dans un petit chaudron et y tremper les tomates séchées en sac. Porter à ébullition et cuire les tomates pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient tendres et l'eau évaporée.

2
Done

Dans un mixeur électrique, réduire les tomates, les feuilles de basilic, les noix de grenoble, la gousse d'ail, l'huile, la levure alimentaire, le sel et le sucre en une tartinade de type pesto.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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