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Pizza sans croûte

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Ingredients

Adjust Servings:
200 g champignons émincés
3 c. à table sauce tomates et basilic
0.5 tasse aragula (roquette)
1 c. à table (15 ml) olives noires dénoyautées et tranchées
Fromage en garniture
2 c. à table (30 ml) parmesan râpé
ou
2 c. à table (30 ml) levure alimentaire
ou
2 c. à table (30 ml) fromage végétalien râpé

Nutritional information

138
Calories
9 g
Protéines
5 g
Lipides
10 g
Glucides
6 g
Sucres
840 mg
Potassium
10 %
Vit A
16 %
Calcium
6 %
Fer

Pizza sans croûte

Une pizza sans croûte? Oui oui! Et le résultat rappelle drôlement la saveur d'une pizza tout en étant un repas plus léger et sans gluten.

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Fromage en garniture

  • ou

  • ou

Directions

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Cette assiette vous rappellera les saveurs d’une pizza, sans la lourdeur de la pâte ni l’inconvénient du gluten pour ceux que cela concerne. Et en termes de rapidité d’exécution, cette pizza sans croûte est imbattable!

L’idée est toute simple, mais le résultat agréablement surprenant: construire une pizza végétarienne ou végétalienne sur un lit de champignons sautés ou grillés.

La combinaison de la sauce tomate et basilic, des olives noires, de l’aragula et du fromage est un succès. Belle saveur italienne qui satisfait. Le plat étant léger et très faible en calories, je le mange souvent avec ma version végétalienne du sandwich aux tomates: la rôtie tahini et tomates! On peut aussi doubler la portion ou se servir de la recette telle une recette d’accompagnement. Enfin, les possibilités de garnitures sont infinies. On pourrait y ajouter des oignons, de la viande, du tofu émietté, du bacon végé maison, etc.

  • 138 calories par portion et 9 grammes de protéines en plus d’un apport significatif en potassium et en fer, on aime cela!

Steps

1
Done

Faire sauter les champignons dans la poêle ou sur une plaque chauffante avec une bruine d'huile en vaporisateur. Il est également possible de les faire griller au four moyennant quelques minutes de plus. Saler et poivrer légèrement.

2
Done

Placer les champignons sautés dans une assiette. Répartir la sauce tomates et basilic (ou une sauce primavera ou à pizza du commerce) sur le lit de champignons.

3
Done

Déposer l'aragula (roquette) et les olives noires sur les champignons couverts de sauce. Saupoudrer du fromage que vous avez sélectionné.

4
Done

Mettre l'assiette au four quelques minutes à broil, simplement pour obtenir un léger effet de gratin.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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