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Pizza végétalienne

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Ingrédients

Ajuster les portions:
1 pain plat protéiné (Flatout protein up) ou autre pain plat (pâte mince à pizza, pain naan, etc.). Cliquer l'ingrédient pour voir la fiche informative.
1 c. table hummus saveur au choix
1 oignon(s) vert(s) haché
115 g champignons émincés
15 g olives kalamata hachées
1/3 tasse pois chiches
1 c. table levure alimentaire Cliquer l'ingrédient pour voir la fiche informative

Informations nutritionnelles

323
Calories
18 g
Protéines
9 g
Lipides
27 g
Glucides
2 g
Sucres
13 g
Fibres
8 g
Calcium

Pizza végétalienne

Une pizza délicieuse, à très forte teneur en protéines et sans viande ni produits laitiers! Voyez comme elle est nutritive!

Particularités:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingrédients

Instructions

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Cette pizza végétalienne est super intéressante! Son apport nutritif est riche et elle est est savoureuse. Les pois chiches rôtissent lors de la cuisson au four et la levure alimentaire fait la différence avec son petit goût qui rappelle le parmesan. J’utilise le pain plat protéiné, car il contient 18 g de protéines! Il est mince et on obtient donc une pizza qui ne se mange pas sans ustensiles. Pour une pizza d’allure plus traditionnelle, le troquer pour un pain naan qui est plus épais ou encore une vraie pâte à pizza tout simplement.

L’hummus remplace l’habituelle sauce à pizza, pour le plaisir de faire changement! On peut s’amuser à choisir une saveur qui nous plaît. L’hummus aux poivrons rouge ou aux oignons caramélisés sont mes préférés dans cette recette.

J’aime l’accompagner d’une salade de mesclun, tomates et concombres agrémentée d’un mélange de tahini et de jus de citron tout simplement. J’y ajoute également de la levure alimentaire.

Pour plus de détails sur la notion de végétalisme, cliquer ici.

 

Étapes

1
Fait

Étendre l'hummus sur le pain plat.

2
Fait

Hacher l'oignon vert et les olives et trancher les champignons finement.

3
Fait

Répartir les légumes sur le pain plat et l'hummus.

4
Fait

Égoutter et rincer les pois chiches en conserve. Les répartir sur la pizza.

5
Fait

Saupoudrer de la levure alimentaire. Cuire au four à 400 F jusqu'à ce que le pain soit légèrement doré et croustillant. Le pain plat protéiné est très mince. Pour une texture de pâte à pizza plus traditionnelle, opter pour une croûte maison ou du commerce ou un pain naan.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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