Poitrines de poulet à la mijoteuse

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

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Catégories et thématiques

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Ingrédients

600 g (4 poitrines)·poitrines de poulet·peuvent être congelées

2·gousse(s) d'ail·entières

4 feuilles·sauge·séchées

Sauce

1/2 tasse·sauce crémeuse sans produits laitiers

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Notes

La mijoteuse est vraiment géniale pour cuire des viandes pendant la nuit ou les journées de travail. Voici une recette de poitrines de poulet à la mijoteuse et sa sauce crémeuse qui vous donne un repas plutôt impressionnant moyennant peu d’efforts! La sauge fait vraiment la recette ici! Je fais sécher des feuilles de sauge sur le comptoir, mais vous pouvez opter pour la sauge séchée du commerce.

Instructions

Placer les 4 poitrines de poulet dans la mijoteuse. Elles peuvent être congelées.
Déposer les gousses d'ail pelées entières autour du poulet.
Verser de l'eau dans la mijoteuse jusqu'à ce que l'eau couvre un peu moins de la moitié de la hauteur du poulet.
Saler et poivrer. Ajouter les feuilles de sauge.
Fermer la mijoteuse hermétiquement. Cuire à basse intensité pendant 8 heures.
Retirer les poitrines de poulet de la mijoteuse et CONSERVER le bouillon de cuisson.
Passer le bouillon au tamis afin de retirer les débris. Isoler les gousses d'ail et les réduire en pâte en vue de la préparation de la sauce.
Un peu avant de servir, préparer la recette de sauce crémeuse. Il vous faudra 5 minutes tout au plus.