Ingrédients
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1 (1 = 120 g) avocat (s)
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2 c. à table (2 c. à table = 30 ml) poudre de cacao
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6 c. à table (6 c. à table = 45 g) flocons d'érableCliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
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1/2 c. à thé (1/2 c. thé = 2.5 ml) essence de vanille
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1/4 tasse (1/4 t = 62 ml) eau
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2 pincées sel de merajuster au goût
Instructions
Tadam! Voici mon pouding au chocolat et à l’avocat « personne ne le saura »! Tous mes avocats ont mûri en même temps alors je me suis décidée à improviser un pouding chocolat avocat. J’avais entendu parler de cette tendance et j’ai voulu concocter ma version sans consulter celles des autres, question d’être pleinement fière de ma création et 100% légale, comme toujours!
Des bon gras et des protéines, c’est top!
Ce petit pot est une bombe de bon gras et de protéines: 21 g de lipides et 6 g de protéines! Avis aux parents qui ont des enfants qui doivent mangent trop peu: c’est une belle façon de leur offrir beaucoup dans une petite portion!
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Les clés du succès
La touche de sel de mer est primordiale, ne vous avisez pas de l’oublier! Elle rehausse le goût du chocolat, c’est franchement un délice! Il importe aussi d’utiliser un avocat bien mûr et bien vert… évitez ceux qui ont brûni et pourrait avoir un arrière goût.
Étapes
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1
Fait
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Peler l'avocat et peser un morceau de 120 grammes. Il est idéal d'utiliser la balance ici afin de respecter les proportions et d'obtenir un dessert savoureux dans lequel on ne détecte pas l'avocat. |
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2
Fait
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Écraser l'avocat à la fourchette afin de le réduire en purée. Cette étape contribue à faciliter l'obtention d'un pouding crémeux et homogène. |
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3
Fait
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Dans un mixeur électrique de petite taille, par exemple le Magic Bullet, placer d'abord l'eau et l'essence de vanille. Ajouter, dans l'ordre, le cacao, le sel de mer, les flocons d'érable, puis l'avocat écrasé. |
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4
Fait
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Pulvériser pendant environ 1 minute. Vérifier l'état du mélange, racler au besoin, et poursuivre jusqu'à l'obtention d'un pouding onctueux. Au besoin, ajouter un filet d'eau pour faciliter le tout. |
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5
Fait
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Servir dans un petit ramequin et déguster à la cuillère ou utilisez le pour tartiner du pain et garnir de tranches de bananes! Il se conserve facilement au réfrigérateur 2 jours. |
