Ingredients
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2 c. table (2 c. table = 15 g) farine blancheOu farine sans gluten
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1 c. table (1 c. table = 7.5 g) farine de blé entierOu farine sans gluten
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1/2 c. thé (1/2 c. thé = 2.5 ml) huile de canola
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1 1/2 c. table (1 1/2 c. table = 22.5 ml) lait au choix
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1 c. table (1 c. table = 9 g) sucre d'érable
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1/4 c. thé (1/4 c. thé = 1.25 ml) essence de vanille
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1/2 c. thé (1/2 c. thé = 2.5 ml) poudre à pâte sans aluminium
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SAUCE
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4 c. thé (4 c. thé = 20 ml) eau
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1 c. table (1 c. table = 9 g) sucre d'érable
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1/4 c. thé (1/4 c. thé = 1.25 ml) margarineMargarine végane ou au choix
Directions
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Le fameux pouding chômeur! On se souviendra que j’ai inventé cette recette pendant le confinement du coronavirus, alors que plusieurs se retrouvaient sans emploi. Mais bon! Sur une note plus positive… gâtons-nous! Le pouding chômeur est un classique québécois que j’adore. Parce que c’est du gâteau. Parce que c’est à l’érable et que c’est dans notre ADN quoi! Quoi de mieux qu’une recette allégée qui n’est en rien un compromis, qui est délicieuse, qui prend moins de 3 minutes à faire et qui est végétalienne? Rien! Voici donc mon pouding chômeur dans une tasse: vegan, santé et 100% gourmand!
La portion individuelle est également pratique pour s’assurer de ne pas abuser des bonnes choses! Bonne nouvelle, une portion ne contient que 171 calories!
Faites-le dans un ramequin ou dans une tasse, façon mugcake!
Pouding chômeur vegan?
La recette est végétalienne. Elle ne requiert aucun produits laitiers ni oeufs! Génial pour les personnes qui suivent ce mode de vie quotidiennement et merveilleux quand tu n’as pas grand chose dans le frigo .*) En prime, cette recette n’est pas très coûteuse!
Pour en savoir plus sur le mode de vie végétalien et découvrir des recettes végétaliennes, cliquez ici.
Version allégée et plus nutritive?
Oui! On opte pour un mélange de farine blance et de farine de blé entier pour plus de fibres, on réduit au maximum les corps gras et on utilise le sucre d’érable pour sucrer la recette, car il s’agit d’un délicieux sucre local dont l’index glycémique est plus bas que les autres sucres et qui est moins calorique.
- Cassonade: 45 calories et 12 g de sucre par cuillère à table
- Sucre d’érable: 30 calories et 9 g de sucre par cuillère à table
Version sans gluten
Pour la version sans gluten, optez pour votre farine sans gluten habituelle.
Steps
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1
Done
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PÂTEDans une tasse ou un petit pot masson ou un ramequin, mélanger les ingrédients de la pâte. Bien lier pour éviter les grumeaux. |
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2
Done
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SAUCEDans un contenant allant au micro-onde, mélanger l'eau, le sucre d'érable et la margarine. Chauffer 20 secondes et mélanger. Le résultat sera liquide, c'est normal. |
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3
Done
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Verser le liquide sucré sur la pâte. Ne pas mélanger, la sauce se rendra jusqu'au fond du contenant pendant la cuisson. Il est possible de passer la lame d'un couteau au pourtour de la pâte très doucement si désiré afin de faciliter le passage du liquide jusqu'au fond avant la cuisson. |
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4
Done
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CUISSONCuire au micro-ondes par séquence. Vérifier le résultat après chaque séquence: tous les four à micro-ondes sont différents! |
