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Purée de chou-fleur sans produits laitiers

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Ingredients

Adjust Servings:
Purée de chou-fleur
1 1/2 tasse (1 1/2 t = 150 g) chou-fleur frais
1 gousse(s) d'ail caramélisée
1 c. table (1 c. table = 15 ml) levure alimentaire Cliquer sur l'ingrédient pour voir la fiche informative. Vous pouvez remplacer par du parmesan.
Au besoin
un filet pour ajuster la texture eau

Nutritional information

54
Calories
11 g
Glucides
3.8 g
Sucres
4.8 g
Protéines
4.3 g
Fibres alimentaires
111 %
Vit C

Purée de chou-fleur sans produits laitiers

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Purée de chou-fleur

  • Au besoin

Directions

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Remplacer la traditionnelle purée de pommes de terre par cette purée de chou-fleur végétalienne ne sera pas un sacrifice! Santé, onctueuse et savoureuse, elle peut compléter parfaitement un délicieux sauté de crevettes ou de tofu épicé. On utilise la levure alimentaire pour ajouté un petit goût fromagé sans avoir recours aux produits laitiers.

Combiné avec les crevettes, un poisson blanc ou le tofu, cette purée vous donne accès à un repas nutritif, express, rassasiant et très faible en calories. Que vous soyez en mode perte de poids ou maintien ou alors raisonnable en vue d’une soirée plus festive et gourmande, ce repas est parfait.

Steps

1
Done

Laver le chou-fleur et le cuire à la vapeur jusqu'à tendreté.

2
Done

Faire caraméliser la gousse d'ail entière au four à 400 F ou la faire revenir dans la poêle une fois émincée.

3
Done

Mélanger tous les ingrédients au mélangeur. Ajouter un peu d'eau de cuisson ou de lait végétal jusqu'à obtention de la texture désirée. Saler et poivrer.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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