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Ingrédients
Notes
Particulièrement enchantée par cette réussite dans mon kitchen lab ce week-end: un riz de chou-fleur des Caraïbes. Savoureux, nutritif, protéiné, exotique, végétarien et même végétalien… il a tout pour plaire ou convenir à tout le monde!
Instructions
- Peler et hacher finement la gousse d'ail.
- Il est possible d'acheter le riz de chou-fleur en sac, de passer des morceaux de chou-fleur au robot ou encore de râper de gros morceaux de chou-fleur avec une râpe à fromage.
- Dans une grande poêle, vaporiser une bruine d'huile. Faire revenir le riz de chou-fleur et l'ail pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Ajouter le mélange d'épices "all spice" au riz cuit et remuer.
- Ajouter le lait de coco léger et les haricots noirs rincés et égouttés. Mélanger doucement. Poursuivre la cuisson à feu moyen-doux pendant 7 minutes. Se conserve au réfrigérateur 3 jours facilement.
Ingrédients en rabais
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