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Salade de légumes grillés asiatique à l’hummus sésame et gingembre Fontaine Santé

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Ingredients

Adjust Servings:
1 1/2 tasse (1 1/2 tasse = 200 g) brocoli frais
1/2 petit oignon (1/2 petit oignon = 40 g) oignon
5 champignons (5 champignons = 140 g) champignons coupés grossièrement
3 c. table (3 c. table = 45 g) hummus edamame, sésame et gingembre
1 tasse (1 t = 1 grosse poignée) épinards frais
Facultatif
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) graines de sésame noires
quelques nouilles frites ou ramen

Nutritional information

1
Portion
226
Calories
13 g
Protéines
12 g
Lipides
20 g
Glucides
4 g
Sucres
195 %
Vit C
47 %
Vit A
16 %
Fer
15 %
Calcium

Salade de légumes grillés asiatique à l’hummus sésame et gingembre Fontaine Santé

Une salade tiède savoureuse faite d'ingrédients simples et accessibles

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

  • Facultatif

Directions

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Cette salade de légumes grillés asiatique à l’hummus sésame et gingembre est une recette express, conçue avec l’hummus sésame et gingembre de Fontaine Santé, une entreprise québécoise.

Manger santé peut être délicieux et si simple. Aucune gêne à utiliser des produits du commerce de qualité pour se faciliter la vie!

Une salade tiède nutritive

Une seule portion de cette salade vous permet d’obtenir 195 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C pour une femme de taille moyenne. On peut aussi la vanter d’apporter 47 % de l’apport en vitamine A, 16 % de celui en fer et 15 % de celui en calcium.

 

Steps

1
Done

GRILLER LES LÉGUMES

Peler l'oignon et le trancher finement.
Rincer le brocoli et le découper en petits fleurons.
Nettoyer les champignons, les couper en quartiers.

2
Done

CUISSON - Option 1

Précuire le brocoli au four micro-onde environ 4 minutes.
Dans une poêle ou sur une plaque antiadhésive, chauffer une bruine d'huile végétale vaporisée à feu moyen-vif.
Y déposer les oignons, le brocoli blanchi et et les champignons. Saler et poivrer. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient dorés.

3
Done

CUISSON - Option 2

Préparer tous les légumes en respectant l'étape 1. Les placer dans un saladier. Vaporiser de l'huile végétale dessus. Saler et poivrer. Bien brasser. Répartir les légumes sur une plaque couverte d'un tapis de silicone et cuire à 375 F au four jusqu'à ce qu'ils soient rôtis.

4
Done

SAUCE

Placer les légumes rôtis dans un bol et y ajouter 3 cuillères à table d'hummus d'edamame, sésame et gingembre de Fontaine Santé. Touiller doucement pour conserver les morceaux de légumes intactes.

5
Done

MONTAGE

Placer les épinards dans une assiette. Déposer le mélange de légumes rôtis et hummus sur le lit d'épinards.
Facultatif: garnir des graines de sésame et des nouilles.

Servir lorsque les légume sont encore tièdes.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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