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Salade de patates et saumon fumé

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Ingredients

Adjust Servings:
1 grosse (1 = 150 g) pommes de terre
1/2 tasse (1/2 t = 85 g) fèves edamame
4 tranches (75 g = environ 4 tranches) saumon fumé
Sauce crémeuse
2 c. table (2 c. table = 30 g) yogourt grec nature 0%
environ 2 branches ciselées aneth fraîche
au goût sel
au goût poivre

Nutritional information

370
Calories
15 g
Lipides
31 g
Protéines
31 g
Glucides
6 g
Sucres
23 %
Vit C
18 %
Fer
8 %
Calcium

Salade de patates et saumon fumé

La salade de pommes de terre... modernisée!

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix

Ingredients

  • Sauce crémeuse

Directions

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Cette salade de patates est une salade repas copieuse, très protéinée et vitaminée. Colorée et crémeuse, elle vole la vedette sur la table. Le saumon fumé, l’aneth, les fèves edamame et les pommes de terre font le boulot!

Afin de réussir la recette, il importe de cuire les pommes de terre à l’avance et de les avoir conservées au réfrigérateur au moins 1 heure. Les pommes de terre doivent être fraîches et fermes.

Steps

1
Done

Si votre saumon fumé est surgelé. Le décongeler au réfrigérateur quelques heures à l'avance ou sous l'eau.

2
Done

Peler et couper les pommes de terres. Si vous utilisez des patates grelots, alors ne pas les peler.

3
Done

Cuire les patates dans l'eau bouillante environ 10 minutes. Éviter de trop cuire afin de conserver une texture ferme. Placer les pommes de terres au réfrigérateur environ 1 heure.

4
Done

Si vos fèves edamame sont crues, les cuire quelques minutes, les égoutter et les refroidir également.

5
Done

Mélanger tous les ingrédients et servir.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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