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Salade de pâtes asiatique à la sauce Wafu maison

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Ingrédients

Ajuster les portions:
1/4 boîte (1/4 boîte = 85 g) vermicelles plus de fibres
1 grosse (1 = 85 g) carotte(s)
1/4 tasse (1/4 tasse = 42 g) fèves edamame
1/4 tasse (1/4 tasse = 40 g) poivron (s) rouge (s)
quelques pincées graines de sésame noires
10 (10 = 10 g) noix de cajou
1/4 tasse (1/4 t = 63 ml) sauce Wafu maison Cliquer l'ingrédient pour en voir la recette

Informations nutritionnelles

1/2
Recette
353
Calories
14 g
Protéines
13 g
Lipides
48 g
Glucides
10 g
Sucres
7 g
Fibres
81 %
Vit A
43 %
Vit C
5 %
Calcium
24 %
Fer

Salade de pâtes asiatique à la sauce Wafu maison

Donne 2 portions de salade de vermicelles à servir froide.

Particularités:
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingrédients

Instructions

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Cette salade de pâtes asiatique a un je ne sais quoi fort intéressant avec la sauce Wafu maison! On peut la faire à l’avance et faire des envieux au bureau le midi! J’aime utiliser des vermicelles, car elles sont fines et cuisent rapidement.

Manger l’arc-en-ciel

En anglais, on dit Eat the Rainbow. Une façon simple de résumer comment manger sainement: en ayant de la couleur dans l’assiette! Plus de couleurs signifie plus de vitamines et de nutriments. Cette recette comprends fibres, protéines, vitamines et bon gras. 

Cette recette est végétalienne, car elle ne contient ni oeufs ni produits laitiers.

Découvrez d’autres recettes végétaliennes ici.

Version sans gluten

Pour une version sans gluten, assurez-vous de vous procurer de la farine et des flocons d’avoine sans gluten.

Étapes

1
Fait

Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage.

2
Fait

Pendant la cuisson des pâtes, préparer la recette de sauce Wafu maison. Cliquer sur l'ingrédient pour en voir la recette.

3
Fait

Peler la carotte et nettoyer le poivron rouge. Les trancher en juliennes (fines tranches).

4
Fait

Égoutter les pâtes une fois la cuisson terminée.
Intégrer les fèves edamame aux pâtes. Si elles sont surgelées, elle décongèleront au contact des pâtes chaudes.
Laisser tiédir les pâtes.

5
Fait

Hacher les noix de cajou au couteau.

6
Fait

Ajouter la sauce Wafu, les poivrons, les carottes aux mélange de vermicelles et d'edamame. Mélanger doucement.

7
Fait

Garnir des graines de sésame noires et des noix de cajou. Donne 2 portions modérées.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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