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Salade de pâtes méditéranéenne à l’hummus

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Ingredients

Adjust Servings:
1 tasse fusillis ou autre type de pâte / (80 g = 1 tasse)
3 c. à table hummus (45 g = 3 c. table)
2 c. à table olives noires dénoyautées et tranchées (30 ml = 2c. table)
1 moyenne tomate(s) (100 g = 1 moyenne)
1/2 tasse artichauts en conserve 3 à 4 coeurs d'artichaut / (125 ml = 1/2 tasse)
1/2 tasse (1 poignée) aragula (roquette) (roquette)
au goût sel de mer
au goût poivre

Nutritional information

452
Calories
14 g
Protéines
11 g
Lipides
76 g
Glucides
7 g
Sucres
6 %
Vit A
10 %
Vit C
12 %
Calcium
36 %
Fer

Salade de pâtes méditéranéenne à l’hummus

Une bonne salade de pâte crémeuse sans mayo! Donne 1 généreuse portion.

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

Directions

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Cette recette de salade de pâtes méditéranéenne à l’hummus est vraiment rafraîchissante! Moi qui adore l’hummus, je suis ravie de troquer l’habituelle mayonnaise tout en conservant un résultat crémeux. J’opte pour les coeurs d’artichauts dans l’eau en conserve pour un repas de semaine express.  Je préfère la recette avec l’hummus traditionnel, mais optez pour la saveur de votre choix! L’oignon rouge pourrait ajouter une touche de croquant.

Cette recette se prépare à l’avance sans problème.

Un repas complet, végétalien et un apport énorme en fer

La recette de salade de pâtes méditéranéenne à l’hummus vous procure 35,7 % de votre apport quotidien en fer! Elle contient également un considérable 14 grammes de protéines.

Avis aux intéressés: elle est végétalienne.

Version sans gluten

Pour une version sans gluten, optez pour des pâtes sans gluten tout simplement. Découvrez d’autres recettes sans gluten ici.

 

Steps

1
Done

Cuire les pâtes en suivant les consignes sur l'emballage. Égoutter et laisser refroidir.

2
Done

Laver et couper la tomate ou les tomates cerise. Couper les artichauts en 2. Égoutter les olives.

3
Done

Mélanger tous les ingrédients et savourer.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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