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Salade fattouche

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Serves 4
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broil

Ingredients

Adjust Servings:

	3 feuilles (3 feuilles = 2 tasses) kale haché
	200 g (200 g = 1 coeur de romaine) laitue romaine
	150 g (150 g = 2 poivrons) poivron (s) rouge (s)
	200 g ( 200 g = 20 tomates) tomates raisins ou olivettes
	300 g ( 300 g = 5 concombres libanais) concombres libanais
	6 radis
	4 branches (4 branches = 1/4 tasse) menthe fraîche
	3 oignon(s) vert(s)
	45 ml (45 ml = 3 c. table) zaatar Cliquer l'ingrédient pour voir la recette
	1 1/2 pain plat protéiné (Flatout protein up) ou pain pita
	Vinaigrette
	15 ml (15 ml = 1 c. table) huile d'olive
	1 citron (1 citron = 2 c. table) jus de citron
	10 ml (10 ml = 2 c. thé) miel

Nutritional information

1/4

Recette

155

Calories

9 g

Protéines

21 g

Glucides

9 g

Fibres

189 %

Vit A

147 %

Vit C

59 %

Calcium

24 %

Fer

Salade fattouche

Name: Salade fattouche
Yield: 4
Ingredients: kale haché: 3 feuilles (3 feuilles = 2 tasses); laitue romaine: 200 g (200 g = 1 coeur de romaine); poivron (s) rouge (s): 150 g (150 g = 2 poivrons); tomates raisins ou olivettes: 200 g ( 200 g = 20 tomates); concombres libanais: 300 g ( 300 g = 5 concombres libanais); radis: 6; menthe fraîche: 4 branches (4 branches = 1/4 tasse); oignon(s) vert(s): 3; zaatar: 45 ml (45 ml = 3 c. table); pain plat protéiné (Flatout protein up): 1 1/2; huile d'olive: 15 ml (15 ml = 1 c. table); jus de citron: 1 citron (1 citron = 2 c. table); miel: 10 ml (10 ml = 2 c. thé)

Donne 4 portions de 2 tasses

Features:

Ingredients

3 feuilles (3 feuilles = 2 tasses) kale haché
200 g (200 g = 1 coeur de romaine) laitue romaine
150 g (150 g = 2 poivrons) poivron (s) rouge (s)
200 g ( 200 g = 20 tomates) tomates raisins ou olivettes
300 g ( 300 g = 5 concombres libanais) concombres libanais
6 radis
4 branches (4 branches = 1/4 tasse) menthe fraîche
3 oignon(s) vert(s)
45 ml (45 ml = 3 c. table) zaatar
Cliquer l'ingrédient pour voir la recette
1 1/2 pain plat protéiné (Flatout protein up)
ou pain pita
Vinaigrette
15 ml (15 ml = 1 c. table) huile d'olive
1 citron (1 citron = 2 c. table) jus de citron
10 ml (10 ml = 2 c. thé) miel

Directions

La salade fattouche est une bombe de fraîcheur! Cette salade libanaise met en valeur la menthe fraîche et le zaatar, un mélange d’épices éclatant et délicieux que vous pouvez concevoir vous-mêmes en suivant la recette de zaatar fait maison ici.

Steps

1 Done	Couper le pain plat protéiné ou le pain pita en lanières. Placer sur une plaque et cuire à broil pendant environ 2 minutes. Le pain doit devenir doré et croustillant. FACULTATIF Pour un résultat encore plus savoureux, vaporiser ou frotter les morceaux de pain d'huile végétale. Les enrober de sumac et de sel avant de les cuire.
2 Done	Nettoyer les radis, tomates, oignons verts et concombres. Trancher les radis très minces. Couper les tomates et concombres en petits dés. Hacher finement les oignons verts.
3 Done	Rincer la laitue romaine et les feuilles de kale dont les tiges auront été retirées. Les hacher.
4 Done	ZAATAR Si vous n'utlisez pas du zaatar du commerce, préparer votre mélange en suivant la recette citée plus haut dans la recette.
5 Done	VINAIGRETTE Mélanger tous les ingrédients. Réserver.
6 Done	ASSEMBLAGE Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter le zaatar, la vinaigrette et le pain grillé. Donne 4 portions de 2 tasses.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé