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Sauce à spaghetti végé aux lentilles

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Ingredients

Adjust Servings:
250 g (250 g = 11/3 tasse) lentilles vertes
1100 g (1100 g = 3 1/4 tasse) légumes surgelés pour sauce à spaghetti
1 gousse(s) d'ail
2 c. table (2 c. table = 10.5 g) flocons d'érable ou autre sucre / Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
2 c. table (2 c. table = 6 g) basilic séché
1/2 c. table (1/2 c. table = 1.5 g) origan séché
1/4 c. thé (1/4 c. thé = 0.25 g) piment de cayenne broyé
4 feuille de laurier
2 conserves de 796 ml (1592 ml = 6 1/3 tasses tomates en dés en conserve ou tomates broyées
1 conserve de 156 ml pâte de tomates
1 conserve de 284 ml soupe aux tomates condensée

Nutritional information

1
Tasse
157
Calories
9 g
Protéines
0.6 g
Lipides
32 g
Glucides
8.7 g
Sucres
46 %
Vit A
44 %
Vit C
9 %
Calcium
24 %
Fer

Sauce à spaghetti végé aux lentilles

Donne 11 portions de 1 tasse (250 ml).

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

Directions

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Cette sauce à spaghetti végé aux lentilles, c’est mon adaptation de la recette de ma grand-mère. C’est réconfortant, c’est délicieux, c’est hyper nourrissant. On peut la manger telle quelle, sur des pâtes, en genre de michigan. Name it!

Lentilles vertes: aucun trempage requis

Ce qui est génial avec les lentilles, c’est que contrairement à d’autres légumineuses, il est nullement requis ni même recommandé de les faire tremper la veille. Il suffit de les rincer et de les cuire. Cela fait donc de cette recette une alternative plutôt express.

Une recette végétarienne et facilement adaptable

Pour en faire une recette végétalienne, il suffit de remplacer la soupe de tomate condensée contenant du lait par une soupe aux tomates végétalienne. On peut aussi simplement augmenter la quantité de tomates en dés et retirer cet ingrédient de la liste. D’autres recettes végétaliennes sont disponibles sur le site de Raison & gourmandise.

Steps

1
Done

Dans un chaudron de grande taille, chauffer les légumes surgelés pendant 5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce qu'ils soit dégelés.

2
Done

Peler et hacher la gousse d'ail. L'ajouter au chaudron.

3
Done

Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger.

4
Done

Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux (sur ma cuisinière, c'est 3 ou 4). La sauce devrait frémir. Cuire à mi-couvert pendant environ 20 minutes pour éviter que trop de liquide ne s'évapore. Le liquide est requis pour la cuisson des lentilles.

5
Done

Laisser tiédir avant d'entreposer au réfrigérateur ou même congeler.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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