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Sauce crémeuse sans produits laitiers aux champignons

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Ingredients

Adjust Servings:
3 c. à table (45 ml) crème de soya (Belsoy) Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
3 c. à table (45 ml) lait d'amande non sucré
2 gousse(s) d'ail hachées
100 g (1 moyen) oignon émincé
85 g (1/3 paquet) champignons émincés
1/2 c. à table (7.5 ml) huile de canola
1 c. à table (15 ml) farine au choix
1 c. à table (15 ml) levure alimentaire Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative

Nutritional information

1
Portion
277
Calories
9 g
Protéines
16 g
Lipides
22 g
Glucides
9 %
Calcium
14 %
Fer

Sauce crémeuse sans produits laitiers aux champignons

Ni vu ni connu!

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

Directions

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Une sauce crémeuse sans produits laitiers aux champignons et oignons savoureuse? Oui ça se peut! Et personne ne s’en doutera! On peut la servir sur des pâtes, des pâtes sans gluten, des pâtes de konjac ou de la viande.

La fameuse crème de soya

J’utiliser la crème de soya dans cette recette et je la combine au lait d’amande. La crème de soya se conserve au garde-manger jusqu’à l’ouverture, ce qui fait vraiment mon bonheur puisque je m’en sers rarement. En prime, elle est végétalienne, onctueuse et moins calorique que la crème traditionnelle.

Steps

1
Done

Peler et émincer l'oignon. Nettoyer, trancher les champignons et hacher l'ail finement.

2
Done

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Y ajouter les oignons, l'ail et les champignons.

3
Done

Réduire le feu à moyen et faire revenir jusqu'à l'obtention d'une légère coloration.

4
Done

Réduire le feu à doux.

5
Done

Ajouter la farine. Bien enrober les légumes.

6
Done

Intégrer la crème de soya. Brasser doucement. Ajouter le lait d'amande et la levure alimentaire. Remuer encore jusqu'à dilution complète de la levure alimentaire.

7
Done

Saler et poivrer au goût et servir.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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2 Comments Hide Comments

Bonjour Elaine, merci pour votre commentaire! Oui je serais tentée de remplacer la crème de champignon par celle-ci à quantité égale 😉

Je suis vraiment contente d’avoir trouver un site de recettes sans produit laitier !
C’est plus que rare ! Avec des mesures que je comprends également, c’est gagnant 🙂
J’ai une recette de macaronis qui nécessite une voit de crème de céleri ou de champignons et je me demande si je pourrais m’inspirer de ta recette de sauce aux champignons ou si tu aurais une recette de crème de champignons ? Merci pour ces délicieux partage 🙂

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