Sauce crémeuse sans produits laitiers

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

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Restrictions alimentaires

Sans arachidesSans glutenSans produits laitiersSans noixSans oeufsVégétalienVégétarienSans sésame

Catégories et thématiques

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Ingrédients

6 c. à table·crème de soya (Belsoy)

1 c. à table·amidon de maïs

1/2 tasse·bouillon de légumes ou de poulet·Si vous faites la recette de poulet à la mijoteuse, utilisez le bouillon de cuisson.

1·gousse(s) d'ail

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Notes

Cette recette de sauce crémeuse sans produits laitiers est super polyvalente. Si vous la faites afin d’accompagner le poulet à la mijoteuse à la sauge, alors elle goûtera la sauge puisque votre bouillon de poulet sera infusé de cette herbe. Mais variez l’assaisonnement du poulet et la sauce s’adaptera!

Instructions

Verser le bouillon et la crème de soya dans une poêle. Si vous avez préparé les poitrines de poulet à la mijoteuse, ajouter les gousses d'ail cuites réduite en pâte ou de l'ail haché.
Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à l'obtention de petits bouillons.
Ajouter l'amidon de maïs et remuer au fouet afin de dissoudre tous les grumeaux. Réduire à feu moyen-doux. Surveiller et remuer.
Retirer du feu une fois la préparation épaissie, après environ 4 minutes. La passer au mélangeur vous assurera une texture parfaitement lisse.
Napper la viande de votre choix, des légumes grillés ou des pâtes de la sauce.