fbpx
0 0
Soupe à l’oignon… la meilleure!

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
500 g oignon (4 moyens)
1 c. à table farine d'épeautre ou de blé entier
1 c. à table huile de canola
4 tasses Bouillon de boeuf
1 feuille de laurier
2 pincées thym moulu
2 pincées marjolaine séchées en poudre
au goût environ 1/2 c. à thé sel de table
au goût poivre
2 gouttes tabasco ou hot sauce
3 c. à table (3 c. à table = 45 ml) vin blanc
Garnitures
4 tranches pain tranché de blé entier (weight watchers)
100 g fromage cheddar fort léger

Nutritional information

237
Calories
12 g
Protéines
9 g
Lipides
24 g
Glucides
8 g
Sucres
365 mg
Sodium
305 mg
Potassium
20 %
Calcium
15 %
Vit C
5.5 %
Fer

Soupe à l’oignon… la meilleure!

Ma soupe à l'oignon, c'est la meilleure! Réconfort garanti.

Features:
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Ingredients

  • Garnitures

Directions

Share

Ceci n’est pas une simple soupe à l’oignon. C’est ma soupe à l’oignon…la meilleure! Mes enfants le disent, persistent et signent! On en fait presque une soupe-repas avec le pain de blé entier et le fromage.

La touche magique

La touche magique dans l’assemblage de cette soupe à l’oignon: mettre du fromage au fond du ramequin afin d’y verser la soupe. C’est chouette d’avoir du fromage jusqu’au fond du bol!

La touche raisonnable

On ne s’en doute pas, mais la soupe à l’oignon du restaurant ou du commerce peu être très calorique. En la faisant maison, en optant pour le pain Weight Watchers, par exemple, et en choisissant un fromage léger, on épargne des calories, mais on ne perd aucune saveur. Nul besoin de faire revenir les oignons dans une grosse quantité de beurre pour que la soupe soit délicieuse, essayez la recette, vous verrez!

Pour d’autres idées de soupes, visitez la page Soupes du site.

Steps

1
Done

Peler les oignons et les trancher finement.

2
Done

Faire revenir les oignons et l'huile à feu moyen-doux afin de les rendre translucides sans les brunir pendant environ 5 minutes.

3
Done

Ajouter la farine et bien enrober les oignons.

4
Done

Ajouter le bouillon de boeuf, le vin blanc, le thym, la marjolaine, le tabasco, la feuille de laurier, le sel et le poivre.

5
Done

Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen-doux. Couvrir et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons sont complètement cuits et le bouillon savoureux (les herbes doivent avoir le temps de donner du goût au bouillon).

6
Done

Râper le fromage. Cuire les 4 rôties au grille-pain.

7
Done

Déposer 1 c. à table de fromage dans le fond de chaque bol.

8
Done

Verser la soupe sur le fromage.

9
Done

Couper les rôties en petits cubes de pain. Garnir les 4 bols de soupe de pain et couvrir du reste du fromage râpé.

10
Done

Cuire au four à broil jusqu'à l'obtention d'un gratin.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

sauce-cremeuse-tahini
previous
Sauce crémeuse au Tahini
salade-mexicaine
next
Salade mexicaine arc-en-ciel
sauce-cremeuse-tahini
previous
Sauce crémeuse au Tahini
salade-mexicaine
next
Salade mexicaine arc-en-ciel

Add Your Comment