Ingredients
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2 (2= 2x 85g) sachet de nouille ramenaux légumes ou au poulet.
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8 tasses (8 t = 2000 ml) eau
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1/2 sac ( 1/2 sac = 325 g) légumes surgelés pour sauce à spaghetti
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quelques bruines huile végétale en vaporisateur
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1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) poudre d'ailNe pas utiliser le sel d'ail, car le bouillon en poudre inclus dans le sachet de nouilles est très salé.
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Poulet ou Végé
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1 paquet (1 paquet = 300 g) poulet à fondue (tranché mince)
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ou
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1 paquet (1 paquet = 350 g) tofu extra-ferme
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ou
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2 tasse (2 t = 260 g) fèves edamame
Directions
Recette de soupe ramen au poulet pour le thermos des enfants…et des grands! C’est le thermos le plus hot en ville. Le youppi du vendredi, c’est ce lunch là chez nous! Et pour les parents, c’est la fête également puisque c’est une recette zéro fancy et presque zéro effort!
Les astuces pour mettre très très très peu d’efforts
- Des nouilles ramen instantanées en sachets (c’est l’équilibre qui compte!)
- Des légumes à sauce à spaghetti surgelés
- Du poulet surgelé à fondue chinoise en tranches minces (à acheter en spécial idéalement, car ce n’est pas donné et à garder au congélateur), du tofu ou des fèves edamame surgelées
Le sodium
On est d’accord, les nouilles instantanées contiennent beaucoup de sodium. Si vous avez du bouillon de légume ou de poulet réduit en sodium à portée de main, libre à vous de remplacer l’eau par ce dernier et de ne pas utiliser les sachets d’assaisonnements inclus dans l’emballage de nouilles.
La soupe ramen express version végé
Personnellement, je la mange version végétarienne et c’est excellent. On peut remplacer le poulet par:
- des fèves edamame qui ont une forte teneur en protéines et qui cadrent bien dans une recette asiatique
- un tofu ferme que l’on cuirait selon les mêmes instructions que le poulet
Trouvez d’autres recettes express ici.
Steps
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1
Done
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Dans un chaudron de bonne taille, vaporiser un peu d'huile végétale. Chauffer à feu moyen-vif. |
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2
Done
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Ajouter le poulet de type viande à fondue (tranches très minces) ou le tofu en cubes et la poudre d'ail. Cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et cuit (environ 5 minutes). Si le choix s'arrête sur les fèves edamame pour la protéine, il est possible de les faire revenir comme le poulet ou de les intégrer directement au bouillon comme les autres légumes. |
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3
Done
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Ajouter l'eau et les légumes surgelés. Porter à ébullition. |
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4
Done
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Intégrer les deux sachets de nouilles ramen instantanées de même que les sachets de bouillon (assaisonnement) en poudre inclus à l'intérieur de chacun d'entre eux. Réduire l'intensité de cuisson à moyen et cuire à petits bouillons 3 minutes. Remuer régulièrement. |
