Soupe repas asiatique aux nouilles de konjac à saveur d’arachide et de gingembre

Une recette proposée par Raison et gourmandise.

Indice d'économie

Les membres peuvent voir l'indice d'économie et les rabais disponibles pour cette recette.

Connectez-vous ou créez un compte maintenant, c'est gratuit!

Fermer la publicité X

Restrictions alimentaires

Aucune restriction alimentaire pour l'instant.

Catégories et thématiques

Aucune catégorie pour l'instant.

Ingrédients

1 paquet de 226 g·pâtes de konjac nupasta·ou autre marque.

2 branches (2 = 160 g)·céleri

1·oignon(s) vert(s)

1/4 (1/4 = 25 g)·poivron (s) rouge (s)

1/4 tasse (1/4 tasse = 63 ml)·eau

Bouillon

1 tasse (1 t = 250 ml)·eau

3 c. table (3 c. table = 45 ml)·beurre d'arachide en poudre·Ou du beurre d'arachide ordinaire.

2 c. table (2 c. table = 30 ml)·jus de lime

1 c. thé (1 c. thé = 5 ml)·sauce soya réduite en sodium

1/4 c. thé (1/4 de c. thé = 1.25 ml)·poudre de gingembre

Garniture

7 (7 = 7 g)·noix de cajou

1·oignon(s) vert(s)

au goût·menthe fraîche

Fermer la publicité X

Notes

Cette soupe repas est vraiment pratique, surtout les soirs de semaine. Comme elle contient des nouilles de konjac, des nouilles que l’on a pas besoin de cuire, elle se prépare en un tour de main. Savourez la soupe repas asiatique aux nouilles de konjac à saveur d’arachide et de gingembre et comblez votre appétit avec un tout maigre apport de 175 calories, mais tout de même 10 grammes de protéines.

Instructions

Nettoyer et trancher le céleri de biseau façon asiatique. Nettoyer et couper le poivron en fines lanières. Couper les oignons verts en petits morceaux. En réserver la moitié pour la garniture.
Dans un chaudron (petit ou moyen), placer 1/4 tasse d'eau et les légumes et chauffer à feu moyen-vif. Réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le céleri soit cuit, mais un peu croquant.
Ouvrir le paquet de nouilles de konjac, égoutter et ajouter au chaudron. Faire revenir les nouilles dans les légumes quelques secondes.
Ajouter la tasse d'eau, le jus de lime, la sauce soja, la poudre de gingembre et le beurre d'arachide en poudre (ou du beurre d'arachide si vous n'en avez pas). Mélanger le tout, nul besoin de salir un second chaudron!
Hacher les noix de cajou et ciseler la menthe. Servir la soupe dans un joli bol et garnir de ceux-ci de même que de la moitié des oignons verts hachés. Facultatif: servir la soupe avec un quartier de lime.