Ingredients
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1 1/2 tasse (1 1/2 t = 210 g) mangues surgelées
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1/3 tasse (1/3 t = 83 ml) jus d'ananas sans sucre ajouté
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1/4 tasse (1/4 t = 63 ml) eau
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2 c. table (2 c. table = 20 g) graines de chia entières noires
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1 c. table (1 c. table = 5 g) noix de coco râpée non sucrée
Directions
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Ma fille raffole de cette sucette glacée exotique maison: mangue, ananas, chia et noix de coco. Et cela ne me gêne pas dutout, car elles sont faites maison et je peux aisément vous nommer tous les ingrédients de la recette! Rien de chimique, pas d’agents de conservation et 6 grammes de sucres par sucette.
Les graines de chia et leur super pouvoir
Les graines de chia contiennent beaucoup de fibres, d’oméga-3 végétal, de calcium et de protéines. Youppi! Mais leur super pouvoir, c’est qu’elles amusent les enfants et se gélifient lorsqu’elles trempent dans un liquide. Ma fille les compare un peu au tapioca dans le bubble tea. Elle aime la texture en bouche. En prime, c’est magnifique, non?
Sans gluten ni produits laitiers
Ces sucettes glacées sont végétaliennes et sans gluten. Découvrez mes recettes classées par régime particulier ici.
Steps
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1
Done
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Dans le fond de chacun des 6 moules à sucettes glacées, placer 3 pincées de noix de coco râpée non sucrée. Ajouter 1/4 de c. à thé d'eau (quelques gouttes) et brasser avec la pointe d'un couteau. Ceci permettra de fixer la garniture et d'éviter qu'elle ne s'effrite. |
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2
Done
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Chauffer 1/4 de tasse d'eau pendant 40 secondes au micro-ondes. |
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3
Done
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Placer les cubes de mangue surgelés, le jus d'ananas et l'eau chaude dans le mixeur électrique. Pulvériser 2 minutes pour obtenir une texture parfaitement lisse. |
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4
Done
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Ajouter les graines de chia au mélange. Brasser à la main. |
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5
Done
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Répartir le mélange dans 6 moules à sucettes glacées, en le versant délicatement par dessus la petite couche de noix de coco. Placer au congélateur et déguster quelques heures plus tard. |
