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Tarte au fromage aux canneberges légère

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Ingredients

Adjust Servings:
1/2 paquet ( 1/2 paquet = 125 g) fromage à la crème léger
1/2 tasse (1/2 t = 125 g) fromage cottage 1%
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) jus de citron
1/4 tasse (1/4 t = 80 g) miel
1/4 tasse (1/4 tasse = 62.5 ml) blancs d'oeufs
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) essence de vanille
Confiture de canneberges
1/2 tasse (1/2 t = 115 g) canneberges fraîches
1/4 tasse (1/4 t = 20 g) flocons d'érable ou autre sucre. Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative.
Croûte à tarte
1 croûte à tarte entière Croûte à tarte graham du commerce

Nutritional information

1/8
Tarte
192
Calories
4 g
Protéines
8 g
Lipides
27 g
Glucides
18 g
Sucres
4 g
Vit A
3 %
Calcium

Tarte au fromage aux canneberges légère

Ingredients

  • Confiture de canneberges

  • Croûte à tarte

Directions

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Cette tarte au fromage aux canneberges légère est super satisfaisante, savoureuse et délicate. Le fromage à la crème léger et le fromage cottage 1 % font toute la différence. Le dessert est délicieux sans être lourd. Et le fait qu’il s’agit d’une tarte plutôt que d’un gâteau limite l’épaisseur des pointes.

La canneberge

Ma grand-mère nomme les canneberges des atocas. Fruit traditionnel cultivé au Québec, la canneberge est un petit fruit rouge acide aux vertus intéressantes, notamment en ce qui a trait à la prévention des infections urinaires. C’est aussi une excellente source d’antioxydants. On la cuit en confiture, on la boit en jus ou on la mange séchée et sucrée habituellement. J’aime aussi l’utiliser comme décoration  dans les pots d’eau que je place au centre de la table, avec des rondelles de citron et quelques feuilles de menthe ou branches de romarin. Les canneberges crues flottent dans l’eau; c’est très joli.

photo-pichet-eau-zero-calories-liquides

 

Steps

1
Done

Préchauffer le four à 350 F.

2
Done

Précuire a croûte à tarte Graham du commerce au four 7 minutes.

3
Done

Pendant que la croûte cuit, dans un chaudron, mélanger les canneberges fraîches et les flocons d'érable. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges soient éclatées et cuites. Vous obtiendrez une texture de confiture.

4
Done

Retirer la croûte à tarte graham du four. Conserver le four à 350 F.

5
Done

Dans un bol, déposer le fromage à la crème léger, le fromage cottage 1%, les blancs d'oeufs, le miel, l'essence de vanille et le jus de citron. Utiliser un batteur électrique pour réduire le tout en une préparation onctueuse.

6
Done

Verser la préparation fromagée dans le fond de la croûte à tarte graham. La répartir avec une spatule. Déposer des cuillères de confiture de canneberges à quelques endroits sur le dessus de la préparation fromagée. Utiliser un couteau pour la répartir délicatement dans la pâte sans la mélanger. Le blanc de la préparation fromagée doit se distinguer du rouge de la confiture. Effectuer des chemins sinueux avec le couteau à quelques reprises tout simplement.

7
Done

Mettre la tarte au four et la cuire à 350 F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la préparation fromagée soit ferme au toucher. Si vous souhaitez éviter la coloration dorée, couvrir la tarte d'un papier parchemin ou d'aluminium avant la cuisson.

8
Done

Laisser tiédir, puis réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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