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Tarte aux tomates et oignons caramélisés

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Ingredients

Adjust Servings:
1 pâte pâte à tarte du commerce
1 c. table (1 c. table = 15 ml) blancs d'oeufs
2 c. table (2 c. table = 30 ml) moutarde de dijon
environ 15 tomates raisins (15 = 150 g) tomate(s)
2 gros (200 g = 2) oignon
1 c. thé (1 c. thé = 5 ml) huile de canola

Nutritional information

1/8
Tarte
125
Calories
2 g
Protéines
7 g
Lipides
15 g
Glucides
2 g
Sucres
12 %
Vit C

Tarte aux tomates et oignons caramélisés

Features:
  • Sans gluten
  • Sans noix
  • Sans oeufs
  • Sans produits laitiers
  • Végétalien

Ingredients

Directions

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Cette tarte aux tomates et oignons caramélisés est non seulement très jolie, mais elle fait de sublimes bouchées végétariennes ou végétalienne. Pour la version végétalienne, il importe de choisir une pâte feuilletée sans beurre (on peut aussi la faire maison en remplaçant le beurre par de l’huile de coco).

Version sans gluten

Pour une version sans gluten, il existe des pâte à tarte sans gluten dans certains marchés spécialisés.

Steps

1
Done

Préchauffer le four à 375 F

2
Done

Peler les oignons et les trancher finement.

3
Done

Chauffer l'huile de canola et caraméliser les oignons. La cuisson doit se faire à feu moyen-vif pendant environ 10 minutes. Vous pouvez déglacer avec un filet d'eau. Les oignons doivent être tendres. Mettre les oignons de côté.

4
Done

Placer un tapis de silicone ou un papier parchemin sur une plaque allant au four. Déposer une pâte à tarte dessus. Replier 1 cm de pâte de tous les côtés afin de former une jolie bordure. L'idéal est d'opter pour une forme rectangulaire, ce qui facilite la division en 8 portions égales.

5
Done

Badigeonner le blanc d'oeufs sur la bordure de pâte.

6
Done

Étendre la moutarde de dijon au fond de la pâte. Répartir les oignons caramélisés par dessus.

7
Done

Placer les tomates coupées sur les oignons caramélisés, la peau vers le haut. Bien les aligner et couvrir toute la surface.

8
Done

Cuire la tarte à 375 F environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les tomates confites.

9
Done

Laisser tiédir avant de servir.

raison.gourmandise

Raison & Gourmandise font très bon ménage dans ma cuisine! Healthy foodie @Montréal/Québec/Canada. Ma devise: poids santé & vie savoureuse. Surtout végé

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