Ingrédients
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1/3 tasse blancs d'oeufsCliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
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1/4 tasse épinards
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au goût sel de mer
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au goût poivre
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20 g fromage cheddar fort légerCliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
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Facultatif
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1 c. à table anethou fines herbes au choix
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Pain
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1 pain plat protéiné (Flatout protein up)Cliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative
Instructions
Ce wrap aux blancs d’oeufs est une bombe de protéines! Tout simple, il figure parmi mes lunchs go-to, quand l’inspiration ou le temps me manque.
C’est la combinaison de 3 éléments à forte teneur en protéines qui font la différence:
- Les blancs d’oeufs
- Le pain plat protéiné Flat Proteinup
- Le fromage
Les blancs d’oeufs: un aliment vedette à avoir en inventaire
Les blancs d’oeufs sont vraiment polyvalents. Saviez-vous qu’ils se congèlent? J’aime acheter les blancs d’oeufs en carton. Prêts à être utiliser, ils sont faciles à conserver au congélateur et au réfrigérateur. Il suffit de les consommer dans les 7 jours suivant l’ouverture du contenant.
Sur le plan nutritionnel, 1/4 de tasse (l’équivalent de 2 blancs d’oeufs) contient:
- 30 calories
- aucun gras
- aucun cholestérol
- 7 g de protéines
Des oeufs au micro-onde? Oui!
Et oui, on peut cuire les blancs d’oeufs au micro-onde et obtenir un soufflé à apprécier tel quel ou à reprendre dans le wrap. On évite alors de salir un poêlon. Bien que cette étape soit facultative, le wrap a intérêt à être grillé, mais cela ne salira pas le poêlon de façon importante! On peut également utiliser une plaque chauffante ou une machine à panini pour le griller.
Étapes
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1
Fait
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Hacher les fines herbes et les épinards. |
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2
Fait
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Mélanger les blancs d'oeufs, les fines herbes, les épinards, le sel et le poivre. |
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3
Fait
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Cuire au micro-onde environ 40 secondes. Ne pas remplir le bol à ras bord, car les oeufs gonfleront à la façon d'un soufflé. |
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4
Fait
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Déposer la préparation d'oeufs cuits sur le pain plat (wrap). Saupoudrer du fromage râpé. Replier le tout de telle sorte que le wrap soit serré. |
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5
Fait
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FacultatifGriller le wrap sur une plaque chauffante ou au poêlon en commençant par mettre le plis contre la surface chaude afin de souder le wrap. 1 minute de cuisson de chaque côté devrait suffire. |
