Ingrédients
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3/4 tasse (3/4 t = 175 g) yogourt grec nature 0%
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1/4 tasse (1/4 t = 22 g) flocons d'érableCliquer l'ingrédient pour en voir la fiche informative.
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À réduire en poudre
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4 c. thé (4 c. thé = 15 g) pistachesécalées
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À réduire en miettes
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2 c. thé (2 c. thé = 7 g) pistachesécalées
Instructions
Ma nouvelle dépendance: ce yogourt grec glacé aux pistaches maison sans équipement particulier! J’ai improvisé et ce fut le coup de foudre dès le premier test de goût! Il suffit d’avoir un mélangeur à portée de main. Un robot ferai aussi l’affaire et, à la limite, un pilon, un mortier et un peu d’huile de coude aussi! Personnellement, j’ai utilisé le Magic Bullet pour réduire les pistaches en poudre et pour en réduire une autre part en miettes.
La pistache est un fruit sec comme l’amande, la noix de cajou, la noix de pin, la noix de coco, la noix du brésil. Elle pousse dans le pistachier au Moyen Orient, notamment. L’expression fruit sec est utilisée en botanique, mais on la considère tout de même comme une noix. Et elle figure parmi les noix les moins caloriques. Source bon gras et de protéines, elle est particulièrement versatile. On l’utilise ici dans un dessert, mais elle se mange cru, rôtie, en salade, etc.
Étapes
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1
Fait
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Réduire les flocons d'érables et la première portion de 15 grammes de pistaches écalées en poudre. Le Magic Bullet fait bien le travail. |
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2
Fait
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Mélanger la poudre de flocons d'érable (le sucre d'érable) et la poudre de pistaches au yogourt grec. |
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3
Fait
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Réduire l'autre part de 7 grammes de pistaches en miettes (pulvériser moins longtemps afin de conserver une certaine texture). |
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4
Fait
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Option 1) Intégrer les miettes de pistaches au mélange de yogourt avant de le transférer dans un contenant hermétique allant au congélateur. |
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5
Fait
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Laisser durcir au congélateur environ 2 heures avant de consommer. |
2 Commentaires Cacher commentaires
Bonjour Kristel! La texture peut donner des cristaux. Personnellement, je le laisse se réchauffer température pièce quelques minutes et je mélange doucement avant de savourer pour une texture onctueuse.
Est-ce que la texture est lisse un coup congelée ?!? Ou ça fait comme des cristaux